Vesper Martini

Deze legendarische variant op de martini werd door schrijver Ian Fleming in het leven geroepen voor zijn beruchte spion, James Bond. Het recept verscheen in 1953 in het boek Casino Royale. Alhuwel een martini normaalgezien geroerd is, heeft Bond hem toch liever "shaken, not stirred".

Ingrediënten

Voor 1 personen

Vesper Martini

Dry Vermouth	15 ml
Gin	90 ml
Wodka	30 ml
Citroen	1 schil

Vesper Martini

Bereiding

Giet de wodka, gin en vermouth in een shaker met ijs en schud voor ongeveer 20 seconden. Strain in een gekoeld martiniglas. Plooi de citroenschil met de buitkant naar het glas zodat al de citrusaroma's vrijkomen over de cocktail. Leg de schil daarna in het glas en serveer onmiddelijk.

Tips & tricks

Het originele recept vraagt naar Kina Lillet in plaats van vermouth, dit is echter niet meer te verkrijgen. Daarom gebruiken we in dit recept droge vermouth, maar je kan ook Cocci Americano of Lillet Blanc gebruiken.