Zoete pompoenmousse met marshamallows

Deze luchtige mousse van pompoen en marshmallows doet het fantastisch als dessert op feestjes.

Voor 4 personen

Smelt de boter in een grote koekenpan. Roer de marshmallows, de melk en de pompoen erdoor. Blijf regelmatig roeren tot het mengsel gesmolten en glad is. Haal van het vuur. Roer het vanille-extract en de pompoenkruiden (18 delen gemalen kaneel, 4 delen gemalen nootmuskaat, 4 delen gemalen gember, 3 delen gemalen kruidnagel en 3 delen gemalen piment) erdoor.
Laat volledig afkoelen (ongeveer 30 min).
Meng 1/3 kopje bloemsuiker en 1 kopje slagroom in een grote kom. Gebruik een elektrische mixer om dit mengsel op te kloppen tot er zich pieken vormen.
Roer dit schuim voorzichtig door het afgekoelde pompoenmengsel. Giet de mousse in glaasjes. Dek af en zet de mousse in de koelkast tot hij stevig is (ongeveer 2 uur).

Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!

Meer recepten?
Check onze website