Burrata | 1 bol |
Babyspinazie | 30 g |
Rucola | 30 g |
Aardbeien, gesneden | 10 |
Verse munt, naar smaak | |
Verse basilicum, naar smaak | |
Honing | 1 el |
Balsamicocrème | 1 el |
Citroen, sap | 1/2 |
Olijfolie | |
Peper en zout |
Doe de babyspinazie, rucola, verse munt en basilicum in een diep bord. Voeg vervolgens de gesneden aardbeien toe. Schik de burrata mooi in het midden. Kruid de salade af met peper & zout, en breng op smaak met olijfolie en het sap van een citroen. Voor een extra zoete smaak, besprenkel met een swirl van honing en balsamicocrème.