Kerst staat voor de deur en dat schreeuwt maar om één ding: feestelijke hapjes om de avond goed te beginnen. Geen inspiratie? No stress, we’ve got you covered. Hieronder ontdek je vier recepten voor gevulde bladerdeegpasteitjes uit de oven. Punten scoren, gegarandeerd.
Ben jij dit jaar de host van het kerstdiner? Dan weet je: de toon zet je met onweerstaanbare hapjes. En wat werkt beter dan ovenhapjes? Met hun knapperige korst en smeuïge binnenkant scoor je gegarandeerd bij iedereen. Hier vind je vier indrukwekkende recepten om je gasten direct in de feeststemming te brengen.
Bladerdeeghapje met zalmtartaar, kaviaar en bieslook
De ultieme verwennerij: knapperig bladerdeeg en fluweelzachte zalm, een match made in foodie heaven. Wil je écht indruk maken? Top het af met een mespuntje kaviaar en wat verse bieslook.
Ingrediënten
250 g bloem
200 g boter
120 ml water
200 g zalmfilet
1 sjalot
1 el kappertjes
1 el verse dille
1 tl citroensap
1 el olijfolie
peper & zout
4 el zalmkaviaar
bieslook
Bladerdeeghapje met gerookte zalm, groene olijven en roomkaas
Een andere variant met zalm? Ja hoor, die bestaat natuurlijk ook. En geloof ons: deze doet niet onder voor het vorige recept. Ontdek dit hapje met zalm, groene olijven en roomkaas. Perfect om je avond stijlvol af te trappen. Smullen maar!
Ingrediënten
250 g bloem
200 g boter
120 ml water
150 g gerookte zalm
100 g roomkaas
1 el verse dille
1 tl citroensap
8 groene olijven
verse tuinkers
groene viseitjes
peper & zout
Bladerdeeghapje met vol-au-vent, pruimencompote en kiemgroenten
Misschien niet het eerste waar je aan denkt, maar vol-au-vent als hapje? Absoluut een winnaar! Voeg een schepje pruimencompote en een paar frisse kiemgroenten toe en je tovert in één bite pure magie op je tong.
Ingrediënten
280 g bloem
230 g boter
120 ml water
300 g kipfilet
1 l kippenbouillon
100 g champignons
50 ml room
1 tl citroensap
peper & zout
4 el pruimencompote
een handvol kiemgroenten
Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade en kaassaus
Last but definitely not least: een krokant bladerdeeghapje gevuld met verse garnaalsalade. Op zoek naar meer flair? Een romige kaassaus doet wonderen en tilt het resultaat instant naar een hoger niveau.
Ingrediënten
260 g bloem
215 g boter
120 ml water
200 g roze garnalen
2 el mayonaise
1 el volle yoghurt
1 tl citroensap
1 el peterselie
peper & zout
200 ml melk
50 g geraspte Emmentaler
een snufje nootmuskaat
verse tuinkers
