Matcha-momentje: 4x snacken met deze overheerlijke matchakoekjes

In bijna elke bar of koffiezaak vind je tegenwoordig wel een drankje op basis van matcha. Maar wist je dat dit veelzijdige ingrediënt ook schitterend tot zijn recht komt in snacks? Deze vier koekjes bewijzen dat je nooit genoeg krijgt van de heerlijke smaak van matcha.

Matcha-momentje: 4x snacken met deze overheerlijke matchakoekjes

In bijna elke bar of koffiezaak vind je tegenwoordig wel een drankje op basis van matcha. Maar wist je dat dit veelzijdige ingrediënt ook schitterend tot zijn recht komt in snacks? Deze vier koekjes bewijzen dat je nooit genoeg krijgt van de heerlijke smaak van matcha.

De uitgesproken smaak van matcha wordt niet door iedereen geapprecieerd. Behoor jij tot de voorstanders? Probeer de onderstaande recepten voor matchakoekjes eens uit: ze zijn de perfecte snack voor een drukke werkdag!

Matchakoekjes met witte chocoladedruppels

De klassieker der matchakoekjes valt ongetwijfeld in de smaak. De matcha matcht perfect met de zoete witte chocoladedruppels. Zonder extra toevoegingen proef je deze twee hoofdingrediënten erg intens.

Ingrediënten

125 g ongezouten boter

100 g kristalsuiker

100 g lichtbruine suiker

1 ei

1 tl vanille-extract

200 g bloem

1 el matchapoeder

1/2 tl bakpoeder

1/4 tl zout

100 g witte chocoladedruppels

Klik hier voor de volledige bereiding

Matchakoekjes met kokosschaafsel en pure chocolade

Geen fan van witte chocolade? Probeer dan dit alternatieve recept met pure chocolade. Tip: voeg kokosschaafsel toe om de smaak van matcha en pure chocolade nog beter tot hun recht te laten komen.

Ingrediënten

200 g geraspte kokos

2 el matchapoeder

150 g gecondenseerde melk

1 tl vanille-extract

100 g pure chocolade

Klik hier voor de volledige bereiding

Matchakoekjes met amandelschilfers en chocoladecoating

Of vergeet de kokosschaafsel en kies voor amandelschilfers. Strooi deze nootjes over de matchakoekjes en maak het af met een laagje gesmolten chocolade. Dat is pas een echte smaakexplosie!

Ingrediënten

150 g ongezouten boter

80 g poedersuiker

200 g bloem

15 g matchapoeder

1 tl vanille-extract

1/4 tl zout

100 g pure chocolade

50 g amandelschilfers

Klik hier voor de volledige bereiding

Matchakoekjes met verse aardbeien en chocoladedrizzle

Heb je nog wat aardbeien over? Perfect! Leg op elk koekje een plakje voor een frisse twist. Wil je het helemaal afmaken? Voeg dan chocoladedrizzle toe. Dat is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog!

Ingrediënten

150 g ongezouten boter

100 g suiker

1 ei

200 g bloem

15 g matchapoeder

1/4 tl zout

1 tl vanille-extract

1/2 tl bakpoeder

100 g pure chocolade

100 g witte chocolade

6 verse aardbeien

Klik hier voor de volledige bereiding