VIDEO: wat is brisket en hoe maak je het?

In de maand mei staat alles in het teken van barbecueën. En wie aan een barbecue denkt, denkt aan lekker veel vlees. Spareribs, grillworsten of satés: deze populaire vleessoorten zijn waarschijnlijk allemaal aanwezig. Maar heb je ooit al eens gehoord van brisket? Een Amerikaanse klassieker die uit een deel van de runderborst komt. Wie brisket wil bereiden, heeft vooral veel geduld nodig. Maar wedden dat dit stukje vlees het meest smakelijke zal zijn? Bekijk onderstaande video en ontdek hoe je het best met brisket aan de slag gaat.