Hou jij van sushi, dan herken je dit vast wel: je hebt er waanzinnig veel zin in, maar je hebt geen tijd om uren in de keuken te verdwijnen om die rolletjes in elkaar te knutselen. Gelukkig hoeft dat niet langer een obstakel te zijn. Sushi bake heeft namelijk alles wat sushi heeft, zonder tijdrovend te zijn. Met een ovenschaal en de juiste ingrediënten maak jij vanaf nu in no-time je nieuwe lievelingsgerecht.
Sushi what? Sushi bake! Op TikTok krioelt het van foodtrends en ook sushi bake is razend populair. Het enige dat je nodig hebt is een ovenschaal, sushirijst, noriblaadjes en lekkere toppings zoals zalm, surimi of scampi's. Voeg daar nog wat srirachamayonaise of wasabi furikake aan toe en je hebt een gerecht om van te smullen. Foodblogger Moribyan maakte haar eigen versie van de sushi bake met krab en liet die extra krokant worden in de oven. Probeer dit recept zeker eens uit wanneer je zin hebt in sushi, maar weinig tijd (of zin) hebt. Niet alleen hartstikke lekker, ook nog eens budget vriendelijk. De moeite waard!
Dit bericht op Instagram bekijken
Niet rollen, maar plat in de schaal
Haal je sushirijst maar boven en laat die rolkunsten maar liggen, want die zijn hier niet nodig. Deze foodtrend is een gamechanger en geeft je inspiratie om Japans te eten met een twist. Warm als avondmaal of koud als lunch de volgende dag, beide opties zijn verrassend lekker.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g sushirijst
5 el rijstazijn
3,5 el kristalsuiker
250 g zalm
250 g scampi's
4 el roomkaas
2 el kewpie mayonaise
2 avocado's
Furikake
nori snackblaadjes
sriracha mayonaise
unagi-saus
@moribyanSushi Bake Time ??♬ Iced Tea - Joyce Wrice & KAYTRANADA
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 200 °C. Kook je sushirijst volgens de verpakking en lees zeker deze tips. Voeg de rijstazijn en suiker toe aan de rijst en meng alles goed onder elkaar. Bak de zalm en breek die in kleine stukjes met een vork. Snijd de rauwe scampi's in stukjes. Voeg de scampi's, de zalm, de roomkaas en de kewpie mayo toe aan een kom en meng. Spreid de sushirijst over de bodem van de ovenschaal en strooi de furikake rijkelijk over de rijst heen. Verspreid het mengsel van zalm en scampi over de rijst. Zet de ovenschaal voor 10 - 15 min in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Top met sriracha mayonaise en unagi-saus. Serveer met de nori snackblaadjes en lepel elke keer een stukje sushi bake en een stukje avocado op het blaadje voor de perfecte hap.
