Op zoek naar een veelzijdig ingrediënt dat elke dag een plekje op je menu verdient? Orzo is absoluut een must-have! Deze Griekse pasta combineert uitstekend met een scala van groenten en voor de echte vleesliefhebbers kan er zelfs wat vlees aan toegevoegd worden. Ben je inspiratieloos als het op recepten met orzo aankomt? Niet getreurd, vandaag delen 5 toppers om je op weg te helpen.
Na een lange werkdag is niets zo geruststellend als een bord vol dampende pasta of een kommetje met geurige rijst. Mocht je toch op zoek zijn naar wat variatie, dan is orzo de perfecte keuze. Je kan er namelijk eindeloos mee variëren door je favoriete ingrediënten toe te voegen. Denk aan groenten zoals spinazie, courgette en groene asperges, maar ook sappige stukjes kip of tonijn zorgen voor een heerlijke twist.
Orzo met fetakaas, zongedroogde tomaten, rode olijven en walnoten
Laten we starten met een vegetarische variant. Dit orzorecept weet meestal de aandacht te trekken met de zoute, lichtzure smaak van feta, de zoete, hartige tonen van zongedroogde tomaten, een vleugje fruitigheid van rode olijven en een knapperige toevoeging van walnoten.
Ingrediënten
320 g orzo
100 g fetakaas
60 g zongedroogde tomaten
60 g rode olijven
60 g walnoten
verse basilicumblaadjes
zwarte peper
zout
extra vierge olijfolie
Orzo met spinazie, courgette en groene asperges
Of misschien zijn rode olijven en walnoten helemaal niets voor jou? We’ve got you covered met een orzo van spinazie, courgette en groene asperges. De groenten bezorgen je een hele dag door de krachten die je nodig hebt.
Ingrediënten
320 g orzo
200 g groene asperges
1 courgette
160 g spinazie
2 teentjes knoflook
1 ui
2 el olijfolie
peper & zout
geraspte Parmezaanse kaas
Orzo salade met kip, citroen en rucola
Voor de vleesliefhebbers is deze orzo salade met kip, citroen en rucola een ideale lunch of makkelijke, maar vullende, avondmaaltijd.
Ingrediënten
1 kip
6 teentjes knoflook
2 citroenen
1 tl gedroogde oregano
olijfolie
grof zout
peper
400 g orzo
1/2 tl gedroogde dille
2 el rode wijnazijn
1 pakje rucola
Orzo met kip, kaneel en zoete tomaat: kotopoulo kritharaki
Nood aan wat bijzonders? Laat die kipstukjes gerust zitten, maar vervang de citroen en rucola uit het voorgaande recept door kaneel en zoete tomaat. Je weet niet wat jou overkomt.
Ingrediënten
1 l kippenbouillon
2 uien
2 teentjes knoflook
olijfolie
1 stokje kaneel
1 el tomatenpuree
5 rijpe tomaten
400 g orzo
6 kippendijen
1/2 tl gemalen piment
grof zeezout
zwarte peper
250 g kerstomaten
6 takjes oregano
75 g halloumi
Italiaanse orzo met prosciutto crudo, mozzarella en kerstomaatjes
Tot slot vind je alles – ja, écht alles – in deze Italiaanse orzo met prosciutto crudo, mozzarella en kerstomaatjes. Naast zijn zalige combinatie aan smaken, past hij ook perfect binnen budgetkoken. Met amper 5 euro tover je dit topreceptje al op je tafel.
Ingrediënten
200 g orzo
1 teentje knoflook
400 ml groentebouillon
2 tl Italiaanse kruiden
70 g prosciutto crudo
1 bol mozzarella
300 g passata
250 kerstomaatjes
ui
olijfolie
