Ontbijten hoeft absoluut niet saai te zijn en dat bewijzen deze drie recepten. De smaken van deze overnight oats-varianten zijn namelijk stuk voor stuk geïnspireerd door enkele heerlijke desserts: gaande van carrot cake en tiramisu tot een heerlijke brownie met karamel drizzle. Moeite met uit bed komen is voortaan verleden tijd, want dankzij deze drie recepten maak je van je ochtend een waar feest!
Overnight oats zijn het ideale ontbijt voor iedereen die ochtendstress wil vermijden. De basis ervan maak je namelijk 's avonds al klaar. Na een nachtje in de koelkast hoef je er de volgende ochtend alleen nog maar enkele toppings aan toe te voegen en het smullen kan beginnen. Nice to know: alle zuivelproducten in deze recepten kan je vervangen door een plantaardige optie naar keuze. Zo kan iedereen genieten van deze feestontbijtjes.
Carrot cake
Carrot cake is altijd een goed idee - ook 's ochtends! Met deze variant van overnight oats werk je bij de start van de dag al meteen een flinke portie vitaminen naar binnen, maar bovenal is dit ontbijt ook gewoon overheerlijk. Ingrediënten 
50 g havermout 125 ml melk 1 tl kaneel 2 el rozijnen 2 tl honing 40 g geraspte wortel Walnoten Bereiding Doe alle ingrediënten in een afsluitbaar potje. Zet het deksel erop en schud het geheel goed. Plaats het mengsel voor een nachtje in de koelkast. Roer het 's ochtends goed door en werk af met nog wat extra rozijnen, honing en walnoten.
Tiramisu
Heb jij 's ochtends ook deugd van een beetje extra cafeïne? Dan is dit recept voor tiramisu-overnight oats voor jou het ideale ontbijt. Pas de verhoudingen van de melk en koffie gerust aan naar je eigen noden en start de dag met een serieuze boost! Ingrediënten 50 g havermout 125 ml melk 25 ml koffie 1 el amandelschilfers 1 tl cacaopoeder 100 ml Griekse yoghurt 1 tl chocoladedruppels of hagelslag Bereiding Doe de havermout, melk en koffie samen in een afsluitbaar potje. Zet het deksel erop en schud het geheel goed door elkaar. Plaats het mengsel voor een nachtje in de koelkast. Roer de overnight oats de volgende ochtend nog eens goed door elkaar. De onderste laag van je tiramisu bestaat uit een flinke schep havermout. Bedek met een dun laagje cacaopoeder, besprenkel met wat (geroosterde) amandelschilfers en doe daar een laagje Griekse yoghurt bovenop. Herhaal de stappen tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laagje cacaopoeder, wat amandelschilfers en chocoladedruppels of hagelslag.
Brownie met karamel
Verzot op zoet? Dan is dit voor jou het ideale ontbijt! Deze overnight oats-variant is geïnspireerd op brownies met karamel en is zó lekker dat het de ideale motivatie is om 's ochtends voor uit bed te komen. Wil je het ontbijt nog wat extra crunch geven? Verkruimel er dan vlak voor je eraan begint nog een speculaasje overheen. Ingrediënten 
50 g havermout 175 ml ongezoete amandelmelk 2 el cacaopoeder 1 el chiazaad 1 el pindakaas 3 el plantaardige kwark 1 el agavesiroop Bereiding Doe de havermout, de amandelmelk, 1 el cacaopoeder en het chiazaad samen in een afsluitbaar potje. Zet het deksel erop en schud het geheel goed door elkaar. Plaats het mengsel voor een nachtje in de koelkast. Roer de overnight oats de volgende ochtend nog eens goed door elkaar. Meng de pindakaas met de agavesiroop en drizzle deze ‘karamel’ over de havermout heen. Meng de kwark met 1 el cacaopoeder en schep dit bovenop het geheel.