Gezondheid
In deze rubriek nemen we je mee in de intrigerende wereld van gezondheid in al haar facetten. Ontdek de kracht van kruiden of kom te weten welke impact verschillende diëten op je welzijn hebben. Vind hier antwoorden op de vragen waarvan je wellicht niet eens wist dat je ze had. We delen we onze waardevolle gezondheidstips en inzichten met jou en nemen alles omtrent vitaminen en supplementen onder de loep, zodat je gemakkelijker dan ooit je gezondheidsdoelen kan bereiken.
Hoe Jamie Oliver en Tom Kerridge een oude klassieker opnieuw sexy maken: bonen
Bonen, linzen en kikkererwten worden al eeuwen gegeten maar krijgen opnieuw een welverdiende comeback. Grote namen uit de Britse culinaire scène zoals Jamie Oliver, Hugh Fearnley‑Whittingstall en Tom Kerridge, steunen de campagne “Bang in Some Beans” die erop mikt om de consumptie van bonen, peulvruchten en linzen tegen 2028 te verdubbelen.
Je darmen zijn geen fabriek of waarom minder ultrabewerkt eten loont (zonder dat het ongezellig wordt)
Ontbijtgranen die knisperen, frisdranken in alle kleuren van de regenboog, kant-en-klare sauzen, nuggets, koekjes en repen 'met smaak van'. Loop door eender welke supermarkt en je ziet het meteen, een groot stuk van onze voeding is geen kokstafel meer maar een chemielokaal. Die voeding noemen wetenschappers ultrabewerkt: producten die grotendeels bestaan uit geraffineerde ingrediënten en...
Eten zonder angst: waarom frietjes geen vijand zijn volgens diëtiste Noor De Jaeger
Voeding lijkt vandaag een moreel kompas. Je juicht bij salades, je fluistert bij frieten. Elk bord draagt verwachtingen, regels en labels. Toch schuift diëtiste Noor De Jaeger een verrassend mild perspectief naar voren. Volgens haar heeft gezonde voeding niets te maken met strikte verboden, wel met luisteren naar je lichaam en genieten zonder angst.
De kracht van kruiden
Ambiance plukt tijm: het kruid dat alles kan
Voor herborist en wildplukchef Kevin Verdyck is tijm hét kruid bij uitstek. Subtiel en veelzijdig: het past net zo goed in een Vlaams stoofpotje als in een frisse Mediterraanse ovenschotel of een simpele vinaigrette. En het mooie is: tijm kan je heel eenvoudig zelf planten of zelfs in het wild plukken. Het kruid overheerst niet snel, houdt je moestuin netjes en geeft gerechten een warme, aardse...
Authentieke smaken uit Kaboel in hartje Brugge: Afghan Lemar serveert Afghaanse keuken met een verhaal Brugge
Een nieuw adres in de Brugse Smedenstraat prikkelt de smaakpapillen met exotische aroma’s en warme gastvrijheid. Bij Afghan Lemar proef je gerechten recht uit de Afghaanse keuken, bereid door vader en zoon Momand. De familie vestigde zich vijftien jaar geleden in Brugge, na hun vlucht uit Afghanistan. Vandaag delen ze hun culinaire erfgoed met een groeiend publiek.
Een tuintje op je aanrecht: alles over microgreens, kiemen en kruidenschalen
Een meterslange tuin? Helemaal niet nodig. Voor een frisse, levendige en culinaire boost in je keuken heb je vaak genoeg aan een vensterbank, een beetje zonlicht en een beetje goesting. Microgreens, kiemen en kruidenschalen zijn de nieuwe smaakmakers waarmee je niet alleen je gerechten kan afwerken, maar ook je interieur dat instant groene kleurtje geven. En zeg nu zelf: wat is er heerlijker dan...
Vitaminen & supplementen
Maté onder de loep: de gezondheidsvoordelen van dit trendy drankje
Hoewel maté in België misschien nog minder bekend is dan matcha, is de thee wel aan zijn opkomst begonnen. Wat maakt deze Zuid-Amerikaanse drank zo speciaal en welke gezondheidsvoordelen biedt het?
Ambiance op festivals: 5x katerfood volgens onze AI-chef Lio
Na een lange avond feesten op het festival, is er niks fijner dan een gerecht dat je weer in balans brengt. Hoe overleef je die festivalkater het beste? We vroegen onze AI-chef Lio om advies en vroegen hem naar de ultieme gerechten om te herstellen na een nacht vol muziek en dans. Het antwoord van Lio: gerechten die voedzaam, hydraterend en boordevol herstelzame ingrediënten zitten. Hier zijn...
Feit of fabel: zijn augurken gezond?
Je kent augurken als die zure bommetjes gerold in een plakje ham, samen met een stukje kaas geprikt op een satéstok of gewoon rechtstreeks uit de pot. Nobody judging you, maar zijn augurken eigenlijk wel gezond? We geven je meteen het antwoord op deze prangende vraag.