Recente gerechten
Foodtrends
Van macaroni met kreeft tot croque met kimchi: de opmars van verfijnd comfortfood
Comfortfood krijgt een luxe make-over met de 'elevated comfort food' trend die op sociale media zoals TikTok snel aan populariteit wint. Klassieke gerechten worden verrijkt met luxe ingrediënten zoals kreeft en kaviaar, wat niet alleen leidt tot creatieve culinaire hoogstandjes, maar ook een toegankelijk alternatief biedt voor de jongere generaties.
Sinterklaas komt bijna langs: welke innovatieve zoetigheden brengt hij mee?
Met Sinterklaas om de hoek, vullen de winkels zich weer met allerlei verleidelijke sinterklaassnacks. Van ambachtelijke kruidnoten tot luxe chocoladeletters, de variëteit is groter dan ooit. Maar wat zijn nu echt de uitschieters dit seizoen?
Chenin Blanc in de spotlight: de witte wijntrend van 2025
Chenin Blanc. Een druif die ooit vooral bekend stond als het werkpaard van de Loire en de witte basis van Zuid-Afrikaanse blends, maar die in 2025 een opvallende comeback maakt. Misschien heb je ‘m al vaker zien opduiken op wijnkaarten, in trendy wijnbars of in de aanbevelingen van je favoriete sommelier. Geen toeval. Chenin Blanc is uit zijn schulp gekropen en heeft een onverwachte...
Ambiance proeft
Ambiance proeft Stone Dial in Ukkel: 500 jaar geschiedenis en moderne Chinese finesse Ukkel
We schreven eerder al over de vermelding van Stone Dial in de Michelingids en dus was het tijd om zelf op ontdekking te gaan. Wat we vonden? Een restaurant dat de verwachtingen niet gewoon waarmaakt, maar overstijgt: Chinese gastronomie in het oudste gebouw van Ukkel. Een unieke setting, een interieur vol geschiedenis en een keuken die klassieke Chinese smaken combineert met zorg, finesse en...
Ambiance proeft WINTAR: het chaletleven proeven aan de Schelde Antwerpen
Met een menu vol kaasfondue, raclette en stone grill kan je niet anders dan je bij WINTAR in een gezellige chalet in het midden van de Alpen wanen. Al zitten de pluizige dekentjes op de banken en de skilift/photo booth daar vermoedelijk ook voor iets tussen. Wij testen deze bergachtige hotspot aan de Schelde alvast voor je uit.
Ambiance proeft bij Gentse Mijn Restaurant-kandidaat datcha: "Als we winnen delen we de pot" Gent
Je volgt het Mijn Restaurant-gebeuren vanuit je living, maar hoe gaat het er aan toe in de werkelijkheid? We sprongen zelf in beeld en kwamen in het Gentse datcha terecht. Een menukaart gebaseerd op geredde groenten: “Wij willen wel echt heel hard winnen.”