Recente gerechten
Foodtrends
Chenin Blanc in de spotlight: de witte wijntrend van 2025
Chenin Blanc. Een druif die ooit vooral bekend stond als het werkpaard van de Loire en de witte basis van Zuid-Afrikaanse blends, maar die in 2025 een opvallende comeback maakt. Misschien heb je ‘m al vaker zien opduiken op wijnkaarten, in trendy wijnbars of in de aanbevelingen van je favoriete sommelier. Geen toeval. Chenin Blanc is uit zijn schulp gekropen en heeft een onverwachte...
Seppe Nobels verhuist project Instroom naar Linkeroever Antwerpen
In Antwerpen heeft chef Seppe Nobels zijn restaurant Instroom heropend, nu op de Linkeroever met een bijzonder aanbod: overnachten in containers van een voormalig Oekraïens nooddorp. Het restaurant, dat draait met de hulp van vluchtelingen, biedt naast culinaire verrassingen ook een sociale dimensie.
Antwerpse Soixante viert tweede verjaardag met Poolse keuken Antwerpen
Restaurant Soixante in Antwerpen markeert zijn tweede verjaardag door terug te keren naar de Poolse roots van chef Jakub ‘Kuba’ Blogowski. Met een verfijnde bistronomische twist op traditionele Poolse gerechten, belooft het een feest van smaken te worden.
Ambiance proeft
Ambiance proeft Charmes de Wibrin, een cosy culinaire refuge in de Ardennen Houffalize
Tussen het groen van de streek die zich uitstrekt tussen Houffalize en La Roche‑en‑Ardenne ligt het charmante gehucht Wibrin. Daar, in een gerestaureerde boerderij met zichtbare houten balken en rustieke flair, huist Charme de Wibrin. Een plek waar de Ardense sfeer geen decor is, maar deel van de ziel. Wie in de Ardennen op zoek is naar een gezellig en lekker adres moet hier zijn.
Ambiance proeft: Vonk, al sloeg die niet helemaal over Antwerpen
Nu een mogelijke uitschakeling nadert, ging Culinaire Ambiance langs bij Vonk, de Antwerpse deelnemer van Mijn Restaurant. De spreekwoordelijke vonk sloeg bij ons niet helemaal over. Lees hier waarom.
Ambiance proeft de Kroatische keuken van Zagreb Antwerpen
Toegegeven, we leerden Restaurant Zagreb vooral kennen doordat uitbater-chef Vincent Banic af en toe een inkijk geeft in de zaak op zijn Instagrampagina. Nochtans is de Kroatische keuken zeker ook de moeite waard zonder de bekende acteur achter de kookpotten. Het restaurant belooft de pure Mediterrane keuken en maakt die verwachtingen meer dan waar. Lees hier meer over ons bezoek.