Ambiance test kerstronken: met deze favoriet maak je gegarandeerd indruk op je familie
Zijn jouw voorbereidingen voor de feestdagen volop bezig, maar heb je nog geen dessert voorzien? Geen nood! Ook in de supermarkt vind je volwaardige opties waardoor jij je volledig kan focussen op het bereiden van je voor- en hoofdgerecht. Wij besparen je nog wat extra tijd door te testen welke kerststronk uit de supermarkt een glimlach op de gezichten van je gasten zal toveren. Relax en laat ons...
Van macaroni met kreeft tot croque met kimchi: de opmars van verfijnd comfortfood
Comfortfood krijgt een luxe make-over met de 'elevated comfort food' trend die op sociale media zoals TikTok snel aan populariteit wint. Klassieke gerechten worden verrijkt met luxe ingrediënten zoals kreeft en kaviaar, wat niet alleen leidt tot creatieve culinaire hoogstandjes, maar ook een toegankelijk alternatief biedt voor de jongere generaties.
Een nieuw lunchadres bij Okura Amsterdam: met KIRI krijgt de Japanse bento een eigen restaurant Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam, al decennialang een baken van Japanse gastvrijheid en culinaire precisie, opent een nieuw hoofdstuk in zijn gastronomische verhaal. Met KIRI introduceert het hotel een verfijnd maar toegankelijk lunchrestaurant, volledig gewijd aan de kunst van de Japanse bento. Geen verkleinde dinerervaring maar een volwaardige culinaire beleving voor overdag. Doordacht, elegant en perfect...
Regio
Vrijmoed schittert met 5e plaats op lijst Best Vegetables Restaurants ter wereld: "Elk gerecht is een nieuw canvas" Gent
Een eervolle vermelding én een krachtige bevestiging van een jarenlang engagement: restaurant Vrijmoed in Gent prijkt dit jaar op de vijfde plaats in de prestigieuze lijst van de Best Vegetables Restaurants in the World. De jaarlijkse awards, uitgereikt door We’re Smart, een initiatief van groentekok en vroegere sterrenchef Frank Fol, zetten chefs in de bloemen die groenten en fruit...
Yves Mattagne voegt gastronomische glans toe aan Botanic Sanctuary Antwerp Antwerpen
Het historische kloostercomplex dat ooit de monniken onderdak bood, transformeert opnieuw. Deze keer tot een nieuw culinair begin. Vanaf 2026 vestigt topchef Yves Mattagne zich in Botanic Sanctuary Antwerp. Met zijn onmiskenbare finesse, internationale ervaring en passie voor ingrediënten schrijft hij samen met het hotel een nieuw gastronomisch hoofdstuk in Antwerpen. Voor fijnproevers,...
Ambiance proeft: Vonk, al sloeg die niet helemaal over Antwerpen
Nu een mogelijke uitschakeling nadert, ging Culinaire Ambiance langs bij Vonk, de Antwerpse deelnemer van Mijn Restaurant. De spreekwoordelijke vonk sloeg bij ons niet helemaal over. Lees hier waarom.
Club Ambiance
Van d'Oude Pastorie naar Melt: het nieuwe hoofdstuk na twintig jaar pionieren Lochristi
Een nieuw geluid in een vertrouwde setting: restaurant Melt laat de naam ‘d'Oude Pastorie’ achter zich en kiest resoluut voor een frisse identiteit die past bij hun hedendaagse visie op gastronomie. Na twintig jaar culinaire evolutie en een groeiende focus op bewust genieten, vonden chef Jan Audenaert en gastvrouw en sommelier Ann Stevens dat het tijd was voor een naam die opnieuw klopt met...
Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines Antwerpen
In het stijlvolle Botanic Sanctuary Hotel in Antwerpen huist Fine Fleur, het bekroonde restaurant onder leiding van chefs Thomas Diepersloot en Jacob Jan Boerma. Sinds de opening wist Fine Fleur in een razend tempo zijn plek te veroveren binnen de Belgische gastronomie. Met een verfijnde keuken die traditie en wereldse invloeden harmonieus combineert, staat Fine Fleur synoniem voor elegantie,...
Bistro Belbu is het adres waar de horeca zelf naartoe gaat: "Bij ons hangt er steeds een erg familiale sfeer" Hasselt
Een dagje Hasselt is altijd wel de moeite waard. Een toegankelijke stad, een resem aan winkels en een enorme variëteit aan restaurants en barretjes. Zelfs in die grote vertegenwoordiging springen er toch enkele zaken nog iets meer uit. Bistro Belbu is hier zo'n voorbeeld van. We spraken mede-eigenaar Dave Busschots: "We liggen niet in het centrum, en toch komen de mensen specifiek naar ons."
Michelin & Gault&Millau
Bangkok schrijft geschiedenis: Sühring pakt drie Michelinsterren met Duitse nostalgie op wereldniveau
Op 27 november 2025 werd het Duitse restaurant Sühring in Bangkok bekroond met drie Michelinsterren, de hoogste gastronomische onderscheiding. Voor Thailand een mijlpaal, voor tweelingbroers Mathias en Thomas Sühring de bekroning van tien jaar toewijding aan een keuken die traditie en innovatie laat samensmelten. Hun concept? Duitse culinaire herinneringen vertalen naar fine dining aan de...
Gehoord in podcasts: chefs en inspecteurs delen keukengeheimen
Het podcastaanbod in Vlaanderen kleurde vorige week opvallend culinair. Wout Bru was te gast bij Peter Van de Veire in de populaire Radio 2-podcast 'De Zandloper' en deed daar een boekje open over zijn ervaringen als stagiair in een Frans toprestaurant. Nieuwspodcast 'Het Kwartier' ging hier dieper op in en vroeg topchefs Piet Huysentruyt en Viki Geunes naar hun eigen aanpak. In 'Over Eten' had...
Exclusieve privédiners: Ontdek toprestaurants in Londen, Oslo en Florence
Met de feestdagen in aantocht is de vraag naar privé-eetervaringen in de wereldwijde culinaire top sterk toegenomen. Ontdek de unieke mogelijkheden in deze gastronomische hotspots.