Michelin & Gault&Millau
Chef Glenn Verhasselt van Sir Kwinten is Chef van het Jaar: "Wij leggen de lat altijd hoog. Er zijn altijd verbeterpunten en we blijven onszelf in vraag stellen"Lennik
Restaurant Sir Kwinten in Lennik van chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter blijft in de prijzen vallen. Nog niet lang geleden mochten ze een tweede Michelinster aan de muur pinnen...
EXCLUSIEF: wij spraken lady topchef Anne-Sophie Pic die meeste Michelinsterren ter wereld op haar naam heeft staan
We waren onlangs in Dubai waar chef Anne-Sophie Pic recent haar nieuwe restaurant La Dame de Pic heeft geopend. Anne-Sophie Pic is de derde generatie chef in een familie die van enorme invloed is...
Restaurant JEFF scoort met een 13,5/20 in de nieuwe gids van Gault&Millau: "Ik hou van een pure keuken zonder veel gels en krokantjes"Diepenbeek
Jeff Beyens deed jarenlang veel ervaring op in gerenommeerde zaken en won ook verschillende prijzen. In november 2022 ging zijn grote droom in vervulling en hij opende zijn eigen zaak in het...
Frisse start
Ontbijt overslaan? Dat is slecht voor je humeur en je intellectuele prestaties
Er is al veel gediscussieerd over het belang van een goed ontbijt. Je kreeg het van je ouders waarschijnlijk ook vaak te horen al dan niet vergezeld van het gezegde "ontbijt als een keizer, lunch als...
Radijzen fermenteren: lekker, gezond en super makkelijk
De wereld van de fermentatie lijkt soms ingewikkeld en weinig toegankelijk, maar eigenlijk zijn de basisprincipes niet eens zo moeilijk. Onze voorouders deden het al eeuwenlang en met minder...
Missie gezond gewicht: 3x recepten uit het nieuwste boek van Sandra Bekkari
In het tweede deel van haar succesreeks "Missie gezond gewicht" dat sinds enkele weken in de boekhandel ligt, inspireert Sandra Bekkari met heerlijke winterse gerechten. Met tachtig nieuwe recepten...
Gezondheid
Studio Ambiance
Tips & tricks
Met deze culinaire tips is je jetlag op 1 dag verdwenen
Verre reizen zijn verhelderend, prikkelend en energetisch. Wat er ook aan vasthangt is een jetlag. Niet meteen de reden waarom we reizen maar we moeten het er nu eenmaal bijnemen. Gelukkig kan je je...
Vandaag op je menu: spaghetti met bolognaisesaus van bier en spek
Vrijdag veggiedag? Dacht het niet! Wij gaan vandaag voor een lekker bord pasta. Dat heb je vast verdiend na een zware week op het werk. Wij geven vanavond de klassieke spaghetti bolognaise een...
Kookboek tips: deze leuke en unieke kookboeken mogen niet in je collectie ontbreken
Toevallig op zoek naar een origineel cadeau? Of wil je gewoon zelf eens stevig in de kooklectuur vliegen? Dan ben je hier op de juiste plaats. Wij tippen je vier kookboeken die misschien nog niet...