Njam! en Proximus trekken naar Frankrijk voor nieuw seizoen: welkom in Bon Appétit
Na het succes van Guten Appetit steken njam! en Proximus opnieuw de grens over voor een vers én smakelijk seizoen – dit keer in Frankrijk. In het hart van de Périgord ontvangen njam!-chefs Wim Ballieu en Jeroen De Pauw zes bekende Vlamingen voor een week vol gastronomisch plezier, warme gesprekken en avontuurlijke uitstapjes. En bij een nieuwe bestemming hoort een nieuwe titel: Bon Appétit.
Dampende gezelligheid uit Luxemburg: hartige kniddelen voor koude dagen
Sommige gerechten zijn geen culinaire showstukken, maar ankers. Ze houden je vast, verwarmen je vanbinnen en vertellen iets over waar ze vandaan komen. Kniddelen behoren tot die categorie. Deze Luxemburgse bloemknoedels, eenvoudig, voedzaam en troostrijk, zijn al generaties lang een vaste waarde op de Luxemburgse familietafel. Geen zondagse franje, geen overdaad. Wel bloem, eieren, melk, tijd en...
De kunst van kerstwijn: perfecte pairings voor klassieke feestgerechten
Niets tilt een kerstdiner zo naar een hoger niveau als de perfecte wijn-spijscombinatie. De juiste wijn ondersteunt het gerecht, versterkt smaken en brengt balans op het bord. Hieronder vind je elegante, klassieke pairings bij enkele van de meest geliefde kerstrecepten — mét uitleg waarom ze zo goed werken.
Regio
Weg van de chaos vind je deze delicatessenzaak: "Klanten komen hier hun eigen producten aanbieden" Knokke-Heist
Onze reporter is op stap in Knokke-Heist. Nog maar net terug van slagerij Vandycke en we botsen op Grappe de Raisins. Het tweede lichtpunt van de donkere dag die eerder een nacht lijkt. In een kalme straat straalt deze delicatessenzaak harmonie en balans uit. Onze appetijt wordt opgewekt.
Vrijmoed schittert met 5e plaats op lijst Best Vegetables Restaurants ter wereld: "Elk gerecht is een nieuw canvas" Gent
Een eervolle vermelding én een krachtige bevestiging van een jarenlang engagement: restaurant Vrijmoed in Gent prijkt dit jaar op de vijfde plaats in de prestigieuze lijst van de Best Vegetables Restaurants in the World. De jaarlijkse awards, uitgereikt door We’re Smart, een initiatief van groentekok en vroegere sterrenchef Frank Fol, zetten chefs in de bloemen die groenten en fruit...
Yves Mattagne voegt gastronomische glans toe aan Botanic Sanctuary Antwerp Antwerpen
Het historische kloostercomplex dat ooit de monniken onderdak bood, transformeert opnieuw. Deze keer tot een nieuw culinair begin. Vanaf 2026 vestigt topchef Yves Mattagne zich in Botanic Sanctuary Antwerp. Met zijn onmiskenbare finesse, internationale ervaring en passie voor ingrediënten schrijft hij samen met het hotel een nieuw gastronomisch hoofdstuk in Antwerpen. Voor fijnproevers,...
Club Ambiance
Van d'Oude Pastorie naar Melt: het nieuwe hoofdstuk na twintig jaar pionieren Lochristi
Een nieuw geluid in een vertrouwde setting: restaurant Melt laat de naam ‘d'Oude Pastorie’ achter zich en kiest resoluut voor een frisse identiteit die past bij hun hedendaagse visie op gastronomie. Na twintig jaar culinaire evolutie en een groeiende focus op bewust genieten, vonden chef Jan Audenaert en gastvrouw en sommelier Ann Stevens dat het tijd was voor een naam die opnieuw klopt met...
Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines Antwerpen
In het stijlvolle Botanic Sanctuary Hotel in Antwerpen huist Fine Fleur, het bekroonde restaurant onder leiding van chefs Thomas Diepersloot en Jacob Jan Boerma. Sinds de opening wist Fine Fleur in een razend tempo zijn plek te veroveren binnen de Belgische gastronomie. Met een verfijnde keuken die traditie en wereldse invloeden harmonieus combineert, staat Fine Fleur synoniem voor elegantie,...
Bistro Belbu is het adres waar de horeca zelf naartoe gaat: "Bij ons hangt er steeds een erg familiale sfeer" Hasselt
Een dagje Hasselt is altijd wel de moeite waard. Een toegankelijke stad, een resem aan winkels en een enorme variëteit aan restaurants en barretjes. Zelfs in die grote vertegenwoordiging springen er toch enkele zaken nog iets meer uit. Bistro Belbu is hier zo'n voorbeeld van. We spraken mede-eigenaar Dave Busschots: "We liggen niet in het centrum, en toch komen de mensen specifiek naar ons."
Michelin & Gault&Millau
Bangkok schrijft geschiedenis: Sühring pakt drie Michelinsterren met Duitse nostalgie op wereldniveau
Op 27 november 2025 werd het Duitse restaurant Sühring in Bangkok bekroond met drie Michelinsterren, de hoogste gastronomische onderscheiding. Voor Thailand een mijlpaal, voor tweelingbroers Mathias en Thomas Sühring de bekroning van tien jaar toewijding aan een keuken die traditie en innovatie laat samensmelten. Hun concept? Duitse culinaire herinneringen vertalen naar fine dining aan de...
Gehoord in podcasts: chefs en inspecteurs delen keukengeheimen
Het podcastaanbod in Vlaanderen kleurde vorige week opvallend culinair. Wout Bru was te gast bij Peter Van de Veire in de populaire Radio 2-podcast 'De Zandloper' en deed daar een boekje open over zijn ervaringen als stagiair in een Frans toprestaurant. Nieuwspodcast 'Het Kwartier' ging hier dieper op in en vroeg topchefs Piet Huysentruyt en Viki Geunes naar hun eigen aanpak. In 'Over Eten' had...
Exclusieve privédiners: Ontdek toprestaurants in Londen, Oslo en Florence
Met de feestdagen in aantocht is de vraag naar privé-eetervaringen in de wereldwijde culinaire top sterk toegenomen. Ontdek de unieke mogelijkheden in deze gastronomische hotspots.