Lady Chef-finaliste Celine Bleys: bij NYDE krijgt haar liefde voor het product een klassieke basis en een unieke twist
Op maandag 12 oktober 2026 weten we welke chef zich het komende jaar Lady Chef of the Year mag noemen en zo de opvolgster wordt van Loélia Gachadoat van restaurant Pluriel in Transinne. Culinaire Ambiance sprak in aanloop naar de uitreiking met elk van de 5 finalistes. Van 7 tot en met 11 oktober brengen we dagelijks een persoonlijk portret van een van hen. Vandaag is dat Celine Bleys van...
De vijfde editie van de Michelin Gids in Dubai bewijst dat de culinaire opmars van de stad niet te stoppen is.
De gastronomische ontwikkeling van Dubai heeft deze week een nieuwe belangrijke mijlpaal bereikt met de voorstelling van de vijfde Michelin Gids Dubai. Dit onderstreept de groeiende invloed van de stad als een van 's werelds meest dynamische culinaire bestemmingen. De editie van 2026, die gisteren werd aangekondigd tijdens een plechtige ceremonie, weerspiegelt een culinair landschap dat zich in...
Lady Chef - finaliste Elien Verhulst (VLASS): "Als ik klanten kan overtuigen met een onverwachte smaakcombinatie, is mijn missie geslaagd" Middelkerke
Op maandag 12 oktober 2026 weten we welke chef zich het komende jaar Lady Chef of the year mag noemen en zo de opvolgster wordt van Loélia Gachadoat van restaurant Pluriel in Transinnes. Culinaire Ambiance sprak in aanloop naar de uitreiking met elk van de vijf finalistes. Van 7 tot en met 11 oktober brengen we dagelijks een persoonlijk portret van een hen. Vandaag: Elien Verhulst van restaurant...
Friends of Culinaire
Zoute Grand Prix 2026: hier wil je slapen en tafelen tijdens de meest stijlvolle autoweek van het jaar Knokke-Heist
Van glanzende oldtimers en exclusieve sportwagens tot champagne, kunst en gastronomie. Van 7 tot en met 11 oktober 2026 verandert Knokke-Heist opnieuw in het decor van de Zoute Grand Prix Car Week. Wie er toch naartoe trekt kan er maar beter meteen een mini-break van maken. Wij selecteren enkele adressen waar je na het autogeweld stijlvol kunt overnachten en vooral bijzonder goed kunt eten. Van...
Van catwalk naar praline: Christian Wijnants geeft Neuhaus een nieuwe dimensie
Ik eet graag chocolade. Heel graag zelfs. Maar tijdens de lancering van Les Nuances, de nieuwe collectie van Neuhaus in samenwerking met de Belgische modeontwerper Christian Wijnants ontdekte ik dat ik chocolade blijkbaar nog op een andere manier kan ervaren. Ontdek het hier met ons mee.
In de keuken met Lynn Van den Broeck: haar eerste kookboek is helemaal wie ze zelf is
Haar acteren kennen we al langer maar wie Lynn Van den Broeck op sociale media volgt weet dat er naast camera’s en scripts nog een andere grote liefde door haar leven loopt en dat is eten. Met haar eerste kookboek bundelt ze nu de gerechten die bij haar thuis echt op tafel komen. Geen ingewikkelde chefskeuken of ellenlange ingrediëntenlijsten maar wel acht weekmenu’s, familierecepten,...
Regio
Wat is jouw sakeprofiel? Dit Antwerpse festival laat je het zelf ontdekken
Sake laat zich moeilijk in 1 smaakomschrijving vangen. Sprankelend, fris, romig, fruitig, droog, aards of uitgesproken umamirijk. De Japanse drank kent een veel breder smaakpalet dan veel mensen vermoeden. Maar welke past nu bij jou? Ontdek jouw persoonlijke smaakprofiel uit meer dan 250 soorten op het Belgium Sake Festival in Antwerpen.
Exclusief: chef Kevin Bonanno licht speciaal voor ons een tipje van de sluier over zijn geheime project Hasselt
Hasselt houdt van nieuwe horecazaken. Maar zelden werd een opening zo goed verborgen gehouden als deze. Al weken duiken er beelden op via het Instagramaccount whatshidden.hasselt. Een stukje interieur. Een detail. Een gerechtje. Net genoeg om suspense te creëren. Niet genoeg om onze nieuwsgierigheid te stillen. Wat en wie zit hierachter?
Au Petit Plaisir in Boom: gastronomie met een huiskamerhart Boom
In een rustige straat in Boom brengt Au Petit Plaisir Franse finesse, mediterrane accenten en marktverse seizoensproducten samen in een warm huiskamerrestaurant waar je de tijd vanzelf wat trager laat lopen.
Studio Ambiance
Club Ambiance
A Table in Sint-Martens-Latem: Franse klassiekers met een hart Sint-Martens-Latem
In Sint-Martens-Latem houdt A Table vast aan een zeldzaam geruststellend idee: goede Franse keuken hoeft niet luid te zijn om bij te blijven. Hier krijgen vakmanschap, seizoenen en gastvrijheid alle ruimte.
Briquet: eerlijke smaakbommetjes aan de Antwerpse Schelde Antwerpen
Aan Oever 8 koppelt Briquet een ontspannen bistrotgevoel aan levendige, Latijns geïnspireerde smaken. Verwacht een intieme avond met frisse zuren, zachte pit en een keuken die seizoensproducten speels laat spreken.
Q-Foodbar in Putte: bistrogevoel met een verrassend groen terras Putte
Aan de Mechelbaan in Putte combineert Q-Foodbar een brede bistrokeuken met een warme, ontspannen sfeer. Kom voor een verzorgde lunch, schuif aan voor een royale avondmaaltijd of zoek een tafeltje op het groene terras.
Michelin en Gault&Millau
Van foie gras-smashburger tot hooigerookte zwezerik: Haspengouw Culinair serveert, Ambiance proeft Sint-Truiden
De middagzon komt gelukkig nog piepen wanneer we afgelopen zondag de Grote Markt van Sint-Truiden opwandelen. Te midden van deze historische gevels verzamelde zich op 20 september een tiental Haspengouwse Gault&Millau-zaken. Hier geen klassieke zondagse lunch, maar een hele culinaire regio die zich in kleine happen laat ontdekken.
Sterrenrestaurant La Table de Manon sluit onverwacht definitief de deuren Grandhan
La Table de Manon in Grandhan bij Durbuy sluit definitief. Het sterrenrestaurant van chef Manon Schenck en David Delmas maakte het nieuws zelf bekend met een emotionele boodschap aan zijn gasten. Over de precieze aanleiding is momenteel weinig geweten.
Studio in Maastricht: easy fine dining met wereldse smaaklagen Maastricht
In een voormalige autogarage in Wyck serveert Studio een persoonlijke fine-diningervaring waarin verfijning nooit afstandelijk wordt. Chef Gilbert von Berg laat internationale smaken samenvloeien in een menu dat nieuwsgierig maakt van de eerste hap tot het dessert.