Waarom is de koffie na het eten nog zo vaak een teleurstelling? Brussel
De wijn is zorgvuldig gekozen, het brood komt van een topbakker, de boter heeft een verhaal en zelfs het water wordt met aandacht geselecteerd. Maar bestel na datzelfde lekkere diner een espresso en plots lijkt alle culinaire ambitie verdwenen. Slap, bitter, lauw of gewoon smakeloos. Koffie blijft in nogal wat restaurants het achtergestelde kindje. Opmerkelijk want terwijl wij na een diner soms 5...
Lima verwelkomt de gastronomische wereld : The 50 Best Restaurants trapt feestweek af in Peru
Nog voor de felbegeerde lijst van The 50 Best Restaurants wordt onthuld is het duidelijk dat Peru deze week het culinaire middelpunt van de wereld is. In de Peruaanse hoofdstad Lima verzamelt de internationale gastronomische gemeenschap zich voor een reeks evenementen die uitmonden in de bekendmaking van de vijftig beste restaurants ter wereld, de jaarlijkse rangschikking van William Reed...
Grillchef en oud-wereldkampioen barbecue Peter De Clercq (56) overleden Maldegem, Knokke-Heist
De Vlaamse grillchef Peter De Clercq is op 56-jarige leeftijd onverwacht overleden. De medeoprichter van restaurant Elckerlijc in Maldegem verwierf internationale bekendheid toen hij in 2003 met het Belgische barbecueteam de wereldtitel behaalde in Jamaica. Met zijn passie voor vuur, grilltechnieken en kwaliteitsproducten groeide hij uit tot een van de bekendste gezichten van de Belgische...
Friends of Culinaire
Achter de vijf sterren: zo beleefden wij Cyprianerhof in de Dolomieten
Vijf sterren, een gastronomisch meergangenmenu dat iedere avond opnieuw wordt uitgevonden en de Dolomieten als indrukwekkend decor. Op papier heeft Cyprianerhof Dolomit Resort in Zuid-Tirol alle ingrediënten voor een luxueus verblijf. Maar wat maakt een hotel nu echt de moeite waard om voor om te reizen? Culinaire Ambiance trok op uitnodiging naar de voet van het Rosengartenmassief, waar we...
Win een verblijf en diner bij WTC WestCord Hotel Leeuwarden: waar gastvrijheid en gastronomie samenkomen
Bij Culinaire Ambiance houden we van authentieke plekken met een verhaal. WestCord Hotels is er zo eentje. Wat in de jaren '60 op de Waddeneilanden begon met een bakker en een droom, groeide uit tot een Nederlandse hotelfamilie met vijftien hotels.
Fashion meets food: Daphne Velghe lanceert haar eerste kookboek Supermodel Snacks Antwerpen
Van internationale catwalks naar een overwinning in Celebrity MasterChef en nu een eerste eigen kookboek. Daphne Velghe zet haar culinaire ambities kracht bij met Supermodel Snacks. Tijdens de boekvoorstelling in de Essentiel Antwerp-store in Antwerpen vertelde het model hoe blij ze is eindelijk iets tastbaars te kunnen tonen van een passie die al veel langer meegaat dan haar televisie-avontuur.
Regio
Wat is jouw sakeprofiel? Dit Antwerpse festival laat je het zelf ontdekken
Sake laat zich moeilijk in 1 smaakomschrijving vangen. Sprankelend, fris, romig, fruitig, droog, aards of uitgesproken umamirijk. De Japanse drank kent een veel breder smaakpalet dan veel mensen vermoeden. Maar welke past nu bij jou? Ontdek jouw persoonlijke smaakprofiel uit meer dan 250 soorten op het Belgium Sake Festival in Antwerpen.
Exclusief: chef Kevin Bonanno licht speciaal voor ons een tipje van de sluier over zijn geheime project Hasselt
Hasselt houdt van nieuwe horecazaken. Maar zelden werd een opening zo goed verborgen gehouden als deze. Al weken duiken er beelden op via het Instagramaccount whatshidden.hasselt. Een stukje interieur. Een detail. Een gerechtje. Net genoeg om suspense te creëren. Niet genoeg om onze nieuwsgierigheid te stillen. Wat en wie zit hierachter?
Au Petit Plaisir in Boom: gastronomie met een huiskamerhart Boom
In een rustige straat in Boom brengt Au Petit Plaisir Franse finesse, mediterrane accenten en marktverse seizoensproducten samen in een warm huiskamerrestaurant waar je de tijd vanzelf wat trager laat lopen.
Studio Ambiance
Club Ambiance
A Table in Sint-Martens-Latem: Franse klassiekers met een hart Sint-Martens-Latem
In Sint-Martens-Latem houdt A Table vast aan een zeldzaam geruststellend idee: goede Franse keuken hoeft niet luid te zijn om bij te blijven. Hier krijgen vakmanschap, seizoenen en gastvrijheid alle ruimte.
Briquet: eerlijke smaakbommetjes aan de Antwerpse Schelde Antwerpen
Aan Oever 8 koppelt Briquet een ontspannen bistrotgevoel aan levendige, Latijns geïnspireerde smaken. Verwacht een intieme avond met frisse zuren, zachte pit en een keuken die seizoensproducten speels laat spreken.
Q-Foodbar in Putte: bistrogevoel met een verrassend groen terras Putte
Aan de Mechelbaan in Putte combineert Q-Foodbar een brede bistrokeuken met een warme, ontspannen sfeer. Kom voor een verzorgde lunch, schuif aan voor een royale avondmaaltijd of zoek een tafeltje op het groene terras.
Michelin en Gault&Millau
Christophe Hardiquest sluit onverwacht zijn sterrenrestaurant Menssa Brussel
Christophe Hardiquest sluit op 14 november 2026 zijn sterrenrestaurant Menssa in Sint-Pieters-Woluwe. De chef wil meer tijd vrijmaken voor culinaire creatie, kennisoverdracht en zijn persoonlijke leven. Zijn volgende hoofdstuk krijgt vorm met privédiners, begeleiding van jonge chefs, een grotere aanwezigheid bij Le Petit bon bon en opdrachten in het buitenland.
Terug van weggeweest: tweesterrenchef Syrco Bakker strijkt neer in Maastricht Maastricht
Na jaren van avontuur aan de andere kant van de wereld keert tweesterrenchef Syrco Bakker terug naar Nederland. Alleen kiest hij niet voor de Zeeuwse kust, maar voor Maastricht. Oostwegel Collection, de familie achter onder meer het Kruisherenhotel en Château Neercanne, haalt hem binnen om het gastronomische concept uit te tekenen voor Sociëteit De Stuers, de toekomstige uitbreiding van het...
Lady Chef-finaliste Manon Destreille: grote precisie en royaal kookplezier bij Comptoir de l’Eau Vive
Op maandag 12 oktober 2026 weten we welke chef zich het komende jaar Lady Chef of the Year mag noemen en zo de opvolgster wordt van Loélia Gachadoat van restaurant Pluriel in Transinne. Van 7 tot en met 11 oktober brengt Culinaire Ambiance dagelijks een portret van een van de 5 finalistes. Vandaag: Manon Destreille van Comptoir de l’Eau Vive in Erpent, bij Namen.