Vegetarische ovenschotel met courgette en cherrytomaten

Waar vlees, vis en kip vroeger de show stalen, zijn groenten tegenwoordig de sterren van het culinaire speelveld. En eerlijk gezegd is dat helemaal niet verrassend! Er zijn namelijk talloze vegetarische gerechten die minstens zo heerlijk zijn, zo niet nog lekkerder. Een goed voorbeeld hiervan is deze ovenschotel met courgette en cherrytomaten. Dus, trek je keukenshort aan en make the magic happen!