Na een druilerige dag nood aan wat comfortfood? Uiteraard! Deze truffel mac en cheese fleurt je vast en zeker meteen op. Een romige pasta werkt als de ideale opkikker en geeft je nieuwe energie voor de komende week. Maak deze mac & cheese vandaag nog klaar en werk af met truffelolie voor een fancy twist!
Mac & cheese, bij de gedachte alleen al krijg je het water in de mond. En als je daar wat truffel aan toevoegt, dan zorgen de rijke, aardse smaken meteen voor een fancy gevoel op een dinsdagavond. Met een saus van Parmezaanse kaas en cheddar maak je je pasta extra smaakvol en vullend. Vergeet geen panko toe te voegen voor een extra krokant korstje bovenop je mac & cheese. Even onder de grill en smullen maar!
Ingrediënten voor 4 personen 
1 el boter
75 g champignons
2 el bloem
240 ml melk
110 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g geraspte cheddar kaas
400 g pasta
peper & zout
truffelolie