Ben jij ook zo iemand die continue bezig is met het weggooien van beschimmelde kaas? Geen zorgen, we doen het allemaal. Hoe mooi zou het zijn als je je favoriete kaas gewoon kon invriezen zodat je er wat langer plezier van hebt? Kan je kaas zomaar bewaren in de diepvries?
Goed nieuws voor alle kaasliefhebbers: je kan kaas invriezen, jippie! Juich alleen nog niet té vroeg, er zijn namelijk een paar dingen waar je best rekening mee kunt houden. Je kan niet zomaar alle kaassoorten even gemakkelijk invriezen. Ook de kwaliteit en de textuur van kaas kan ook enorm veranderen wanneer je ze in de diepvries stopt.
Welke kaas is diepvries-proof?
Weet wat je invriest
Hoe lang kan je welke kazen invriezen?
De meeste kazen kan je tussen de zes en de twaalf maanden lang bewaren in de vriezer. Wel belangrijk om te weten: eens je de kaas weer hebt laten ontdooien, mag je hem niet terug in de diepvries stoppen. Vergeet ook nooit om er een sticker op te plakken met de datum waarop je de kaas invriest, anders vergeet je naderhand hoe lang je kaas nog goed is.
Een blok kaas
Een blok kaas bewaar je om te beginnen al in zijn originele verpakking. Bedek de verpakking met een laagje aluminiumfolie en bewaar dat vervolgens in een luchtdichte diepvrieszak of in een plastieken bakje.
Geraspte kaas
Verdeel de geraspte kaas in wat diepvrieszakjes. Duw al het lucht eruit, doe het zakje dicht en stop het in de diepvries.
Plakjes kaas
Ook plakjes kaas kan je perfect bewaren in de diepvries. Om te voorkomen dat ze aan elkaar vast blijven plakken, leg je ze in een plastieken bakje. Tussen elk plakje kaas leg je een stukje bakpapier.
Het ontdooien
Om de kaas naderhand weer te ontdooien, zet je het in de koelkast voor zo'n zeven uur. Geraspte kaas daarentegen kan je meteen verwerken in je warme maaltijden. Laat de ontdooide kaas niet langer dan drie dagen liggen en you're good to go. Zo belandt geen enkele kaas meer in de vuilbak!