Wie zin heeft in iets zoet, doet zich in België doorgaans tegoed aan een cupcake, een taartje van bij de bakker of een brownie. In Amerika heb je daarentegen een nog uitgebreider aanbod met allerlei lekkers dat wacht om de rest van de wereld te veroveren. Zoals cakesicles bijvoorbeeld. Een categorie zoetigheden die nu eindelijk ook naar België overgewaaid lijkt te zijn. Het ziet er alvast heerlijk uit, maar wat is het eigenlijk en waar bestel je het?
Cupcakes, cakepops, cakesicles of exorbitante milkshakes: het is allemaal even lekker én allemaal even Amerikaans. Waar de cupcakes ondertussen al een tijdje voet hebben op Belgische grond, maken de cakesicles pas recent hun intrede in food land. Amerika staat bekend om hun royale aanbod aan food en daar brengen we graag enkele toppers van naar hier. Een boodscahp aan alle sweet tooths: luister goed, want cakesicles wil je geproefd hebben.
Move over cupcakes
Yana Lamon botste al lang geleden op deze sweet treat in Amerika en vond dat een aanbod zoals dit nog ontbrak in België. Vandaag verkoopt ze cakesicles in haar eigen Mooy Bakery in Antwerpen. Daar is ze vrij uniek in. "Ik reisde vroeger heel veel en dan ontdek je natuurlijk dingen die je hier in België nog niet hebt", klinkt het bij Yana. "Qua food trends lopen we in België soms een beetje achter. Ik dacht dat het wel een tof idee zou zijn om die cakesicles hier te introduceren. Je merkt dat het werkt, want in onze zaak zijn de cakesicles populairder dan bijvoorbeeld klassiekers zoals cupcakes."
Cakepop of cakesicle?
Dat iets nieuws beter werkt, zal niet verrassen. Toch is een cakesicle helemaal niet zo nieuw, of toch niet zo onbekend als je misschien denkt. Een cakesicle lijkt een beetje op een cakepop. Waar een cakepop een minicake op een lollystokje geprikt is, is een cakesicle eveneens een minicake, maar dan op een ijsstokje. Vergelijk het met een minimagnum van uitzicht, maar dan wel met cake in plaats van ijs.
"De basis van een cakesicle is meestal gewoon een vanillecake", klinkt het bij Yana. "Toch vonden we dat maar saai. Daarom gingen we een stapje verder in het aanbod van cakesicles. We creëerden versies met vullingen van cheesecake, oreo en tiramisu. Die komen ook allemaal met andere toppings. Zo maak je het toch unieker. Als je gewoon één cakesicle hebt met dezelfde toppings dan is er niet veel aan. Je moet de mensen blijven verrassen. Het is bovendien ook leuk om dingen aan je klanten te kunnen aanbieden die nog niemand anders heeft. Op die manier spring je eruit en weet je dat verschillende mensen het willen proeven. Alle recepten werden uitvoerig getest tot ze helemaal goedzaten. We weten wat de klanten lekker vinden en hebben daar actief naar geluisterd."
Dit bericht bekijken op Instagram
Wil je meer te weten komen over de laatste hotspots en de laatste nieuwe food trends? Breng dan zeker eens een bezoekje aan Eiyou, hét platform waarop de hipste horeca-adresjes verzameld staan.