In Antwerpen heeft de historische stokerij F.X. de Beukelaer, bekend van Elixir d’Anvers, een nieuwe koffielikeur ontwikkeld: Elixir d’Anvers Espresso. Deze innovatie combineert kwaliteitskoffie met het traditionele kruidenelixir.
Credits hoofdfoto: Instagram: @elixirdanvers
Na een geheime ontwikkelingsfase heeft de Antwerpse stokerij F.X. de Beukelaer, het brein achter het gerenommeerde Elixir d’Anvers, een verrassende nieuwe koffielikeur geïntroduceerd. Elixir d’Anvers Espresso, zoals de likeur heet, is een primeur voor het bedrijf dat al meer dan 160 jaar bestaat en doorheen de Belgische geschiedenis zijn sporen verdiend heeft.
Het idee voor een nieuwe likeur ontstond volgens Carl-Ivan Nolet, de bedenker van de koffielikeur, als antwoord op de hedendaagse populariteit van koffiecocktails. Het bedrijf koos voor een diepe integratie van hun traditionele kruideninfusie met hoogwaardige koffiebonen van de variëteiten caturra en maracaturra uit Nicaragua, in samenwerking met de lokale koffiebranderij Cuperus.
Deze samenwerking verzekert niet alleen de kwaliteit maar ook de duurzaamheid van de productie, waarbij de bonen direct van de boer naar de branderij gaan. Na de zorgvuldige selectie ondergaan de bonen een maceratie- en distillatieproces om tot een puur koffiedistillaat te komen. Dit wordt vervolgens gecombineerd met de klassieke Elixir d’Anvers voor die unieke kruidige toets.
Puur of als mixdrankje
Hoewel de Elixir d’Anvers Espresso primair is ontwikkeld voor cocktails, is hij ook puur een genot om te drinken. De likeur leent zich uitstekend voor culinaire experimenten zoals in desserts zoals tiramisu of affogato.
Met het doorbreken van de stilte rond dit project hoopt F.X. de Beukelaer niet alleen de aandacht van bartenders en mixologisten te trekken maar ook liefhebbers van kwaliteitslikeuren. Hoe de markt deze nieuwe creatie zal ontvangen, blijft echter de vraag. Zal Elixir d’Anvers Espresso een nieuwe favoriet worden, net als zijn kruidige voorganger? De tijd zal het leren.