Gekookte en gebakken aardappeltjes of fijngesneden frietjes, we zijn in de Lage Landen verzot op aardappelen. Het zijn dé klassiekers bij uitstek die elke week een vast plaatsje hebben op het menu. En terecht, ze zijn lekker en je zet ze in een vingerknip op tafel. Tenminste als je verse aardappelen zonder scheuten in huis hebt. Of mag je ze ook gewoon wegsnijden? Krijg je te maken met scheuten op aardappelen, lees dan hier wat je moet doen.
Juist omdat aardappelen zo populair zijn, heb je ze standaard in huis. Handig als je er eentje (of meer) nodig hebt voor een sidedish of voor je favoriete pureerecept. Minder praktisch als je ze niet netjes hebt gestockeerd en er scheutjes uit beginnen te groeien. Voor je het weet moeten de aardappelen de vuilnisbak in. Of toch niet? Kan je aardappelen met scheuten opeten of laat je ze links liggen? Wij hebben het antwoord voor je klaarliggen.
(Niet) wegsnijden
Moet je de uitlopers, of ‘scheuten’ in de volksmond, bij aardappelen wegsnijden of kan je ze zomaar laten zitten? Wel, als je wil genieten van een heerlijke lunch of avondmaaltijd is het aangeraden om ze weg te snijden. In een scheut bevindt zich namelijk een licht giftige stof. Als je te veel van solanine binnen neemt, bestaat de kans dat je even later met hevige diarree of buikpijn van tafel gaat. Snijd je de scheuten ruim weg, dan ervaar je absoluut geen problemen.