Er is altijd wel een druif die ineens overal opduikt. Een paar jaar geleden was het pinot noir die plots in elke wijnbar op het bord stond, daarna kreeg gamay zijn moment in de spotlights. Voor 2026 lijkt de eer te gaan naar een druif die eigenlijk al eeuwen meedraait, maar nu ineens klinkt alsof hij net is uitgevonden: garnacha. Van jonge Spaanse wijnmakers tot sommeliers in Antwerpse wijnbars, iedereen heeft er ineens een mening over, en die mening is bijna altijd enthousiast.
Wat garnacha zo interessant maakt, is dat het geen nieuwe druif is die zich moet bewijzen maar een oude bekende die eindelijk de aandacht krijgt die ze verdient. In dit artikel duiken we in waarom deze druif precies nu doorbreekt, wat garnacha zo bijzonder maakt, en waarom jonge wijnmakers er zulke frisse, lichte rode wijnen mee weten te maken.
Een druif met een rijke geschiedenis
Garnacha, in Frankrijk beter bekend als grenache, is een van de meest verbouwde druivenrassen ter wereld. De druif komt oorspronkelijk uit het noordoosten van Spanje en groeide vooral bekend in gebieden als Priorat, Rioja en Navarra waar hij lang vooral werd ingezet voor stevige, alcoholrijke wijnen met veel body. Jarenlang stond garnacha eigenlijk symbool voor het tegenovergestelde van wat er nu zo aan gewaardeerd wordt namelijk zware, robuuste wijnen in plaats van lichte, frisse stijlen.
Precies daarin zit de omslag. Waar garnacha vroeger vooral werd geoogst wanneer de druiven flink rijp en suikerrijk waren kiezen steeds meer wijnmakers er nu voor om vroeger te oogsten en de druif zachter te behandelen. Het resultaat is een compleet andere kant van dezelfde druif mt name fruitig, kruidig en verrassend luchtig.
Jarenlang stond garnacha eigenlijk symbool voor het tegenovergestelde van wat er nu zo aan gewaardeerd wordt: zware, robuuste wijnen in plaats van lichte, frisse stijlen.
Waarom garnacha zo goed past bij de huidige smaak
Garnacha is van nature een expressieve druif die het terroir waarin ze groeit goed weet te vertalen naar het glas. Ze heeft van zichzelf al relatief weinig tannine wat haar uitermate geschikt maakt voor de lichte, toegankelijke stijl waar wijnliefhebbers nu naar op zoek zijn. Denk aan tonen van rood fruit zoals framboos en aardbei, een vleugje kruidigheid, en een sappige, ronde afdronk zonder dat de wijn zwaar aanvoelt.
Daar komt bij dat garnacha uitstekend gedijt in warmere, drogere klimaten, precies het type klimaat dat door klimaatverandering steeds vaker voorkomt in traditionele wijnstreken. Waar druiven als cabernet sauvignon of syrah in extreme hitte al snel te veel suiker en dus te veel alcohol opbouwen, blijft garnacha relatief goed in balans. Voor wijnmakers die op zoek zijn naar een druif die het klimaat van morgen aankan zonder in te leveren op frisheid is garnacha dan ook een logische keuze.
Jonge wijnmakers, nieuwe stijl
Het zijn vooral de jongere generaties wijnmakers die garnacha een nieuw leven inblazen. Ze zetten zich daarmee een beetje af tegen de stijl van hun voorgangers die de druif vaak inzetten voor krachtige, houtgerijpte wijnen. De nieuwe garde kiest juist voor minimale interventie met minder houtrijping, kortere macceratietijden en een focus op het pure fruitkarakter van de druif zelf.
Dat sluit ook mooi aan bij de bredere beweging richting natuurlijkere, minder bewerkte wijnen. Garnacha leent zich daar goed voor omdat de druif zelf al zoveel karakter heeft dat ze weinig hulp nodig heeft van eikenhout of andere wijnmaaktechnieken om indruk te maken. Het gaat om het laten spreken van de druif, niet om het overstemmen ervan.
Hoe en waarbij drink je garnacha?
Een lichte garnacha komt het best tot zijn recht licht gekoeld, ergens rond de 14 graden, wat hem ook meteen een perfecte metgezel maakt voor warme zomeravonden. Qua eten is de druif verrassend veelzijdig. Bij gegrilde groenten, tapas, een simpele pastagerecht met tomatensaus of gewoon bij een blokje kaas op het terras doet garnacha het uitstekend.
Wie op zoek is naar goede voorbeelden kan het best kijken naar jonge producenten uit Spaanse streken als Gredos, Calatayud of Terra Alta. Gebieden waar de nieuwe garnacha-stijl het meest tot leven komt. Ook in Frankrijk experimenteren steeds meer wijnmakers in de Languedoc en de Roussillon met deze lichtere aanpak.
Een druif die haar tijd terugkrijgt
Garnacha is misschien wel het mooiste voorbeeld van hoe wijntrends werken. Niet altijd door iets compleet nieuws uit te vinden maar door met een frisse blik naar iets bekends te kijken. De druif zelf is niet veranderd, de manier waarop we ernaar kijken wel. En dat maakt garnacha in 2026 niet zomaar een trend maar een druif die eindelijk krijgt wat ze allang verdiende.