Tips van de sommelier: wij halen de Franse Mauzac druif van onder het stof

Mauzac is een oude, inheemse druivensoort uit het zuidwesten van Frankrijk. Hij is vooral bekend vanwege zijn rol in de productie van mousserende en witte wijnen. Iets wat wij in de kijker willen zetten, want met een lange geschiedenis en een uniek smaakprofiel heeft Mauzac door de eeuwen heen een bijzondere plaats veroverd in de Franse wijncultuur. 

Deze Franse druivensoort heeft een rijke geschiedenis en een uniek smaakprofiel dat bijdraagt aan enkele van de meest onderscheidende wijnen van Frankrijk. Hoewel het misschien niet de bekendste druif is, speelt Mauzac nog steeds een belangrijke rol in de mousserende en witte wijnproductie van Gaillac en Limoux.

Met zijn frisse aroma’s en karakteristieke smaken biedt Mauzac een verfijnde wijnervaring die een mooie aanvulling vormt op de Franse wijntraditie. In dit artikel vertellen we je alles over deze vergeten druif.