Spaghetti bolognaise, er moeten niet veel woorden aan vuilgemaakt worden, dat is pure chef's kiss op tafel. De saus is zo smaakvol, de pasta zo zacht en dat maakt werkelijk iedereen dolgelukkig als het op het menu staat. Dit keer maken we de saus met linzen in plaats van gehakt. Waanzinnig lekker en ideaal voor de veggies onder ons.
Zin in comfortfood op deze koude donderdag? Maak dan deze makkelijke spaghetti bolognaise met linzen en verse peterselie. Net zo lekker als de versie met gehaktvlees die je gewend bent én handig als je wat vaker vegetarisch wil eten zonder in te moeten boeten op je lievelingsgerechten. Love it!
Ingrediënten voor 2 personen
200 g spaghetti
1 ui
2 teentjes knoflook
1 wortel
1 stengel bleekselderij
1 rode paprika
400 g tomatenblokjes
1 kopje bruine linzen
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
peper & zout
verse peterselie
olijfolie