Kurkuma is de stralende ‘gouden specerij’ die prominent aanwezig is in vele curry's en nu ook sapjes. Het kruid is afkomstig uit India en Zuidoost-Azië en wordt zowel gewaardeerd in de keuken voor zijn smaak en kleur, als om zijn krachtige gezondheidsvoordelen. 

Seizoen: Jaarrond verkrijgbaar, maar vers geoogst tussen januari en maart. 
Gezondheidsvoordelen: Sterk ontstekingsremmend en antioxidant. 
Smaak: Warm, bitter en peperig. 
Hoe te gebruiken: In curry's, lattes en als specerij in diverse gerechten. 
Weetje: Kurkuma geeft curry's hun gele kleur.