Je gedachten dwalen al af naar het einde van de week en je beseft dat het nog maar dinsdag is. Balen. Om je dinsdagdipje wat te verhelpen, kruip je best de keuken in om iets klaar te maken waar je meteen weer goedlachs van wordt. Want van lekker eten word je nu eenmaal gelukkig, dat hoeven we je niet uit te leggen. Zet vandaag deze fettuccine pasta met ragù op het menu en boost je happiness voor de ganse week!
Ragù alla bolognese,, het is niet te verwarren met de populaire spaghetti bolognese. Voor een echte ragù bolognese moet je namelijk wat langer wachten, maar de smaak valt absoluut niet te overtreffen. Kruip vandaag de keuken in, strooi wat Italiaanse liefde over het gerecht en je dinsdagdipje zal verdwijnen als sneeuw voor de zon. Maak zeker genoeg, want het restje smaakt de dag nadien nog beter en eet je met heel veel plezier op.
Ingrediënten voor 2 personen
250 g rundergehakt
250 g italiaans gekruid varkensgehakt
1 ui
1 wortel
1 stengel selderij
1/2 kop rode wijn
vleesbouillon
20 dl volle melk
1 el olijfolie
1 passata
250 g fettuccine
peper en zout