Na vijf jaar werkervaring in Restaurant Nest in het Van der Valk Hotel Beveren, weet souschef Niels Vercammen als geen ander welke foodtrends hun stempel zullen drukken op 2023. Met zijn passie in de keuken en voorliefde voor desserts, geeft hij ons vier recepten mee die matchen met de smakelijkste trends van het jaar.
VIDEO: crèmeux van yoghurt & citrus
LEES OOK:
LIVEVolg de lancering van Gault&Millau België 2026 hier Italiaanse charme in Turnhout: ontdek restaurant The Matto Brasserie Boemvol: een Frisse Wind in de Belgische Keuken van Brussel