Alcoholvrij drinken is al lang geen compromis meer. Met Sparkling Yuzu zet The Mocktail Club – het Belgische merk van zussen Marie en Kaat Claessens – een nieuwe stap in dat verhaal. Doe hier inspiratie op voor jouw perfecte Tournée Minérale.
© The Mocktail Club
The Mocktail Club bouwde de voorbije jaren een sterke reputatie op met hun ready-to-serve mocktails: fris, kruidig en laag in suiker, met een duidelijke focus op pure ingrediënten. Die flessen vonden hun weg naar concept stores, delicatessenzaken, supermarkten én naar de kaarten van toprestaurants. Met Sparkling Yuzu verschuift de aandacht nu expliciet naar het aperomoment.
Complex, kruidig en verre van zoet
Sparkling Yuzu draait rond balans en gelaagdheid. De Japanse citrusvrucht yuzu zorgt voor frisse zuren en aromatische spanning, terwijl maté een aardse diepte toevoegt. Rozenblaadjes brengen elegantie, huacatay (een Zuid-Amerikaans kruid) zorgt voor kruidige scherpte. De complexiteit wordt verder opgebouwd met tannines van Franse eik, appelazijn en een toets roze peper.
Dat yuzu hier de hoofdrol speelt, is geen toeval. De citrusvrucht is al even geliefd bij chefs en bartenders, precies omwille van haar complexe profiel: fris als citroen, zoet als mandarijn, met florale toetsen die meteen spanning brengen in een gerecht of glas. In Sparkling Yuzu krijgt die populariteit een elegante, alcoholvrije vertaling.
Het resultaat is een alcoholvrij aperitief dat je ijskoud schenkt en dat bewust wegblijft van zoetigheid. Dit is geen limonade, maar een volwaardig alternatief voor klassieke bubbels, met voldoende structuur om ook gastronomisch overeind te blijven.
© The Mocktail Club
Van persoonlijk idee tot vaste waarde
Het idee voor Sparkling Yuzu ontstond niet in een marketingmeeting, maar tijdens een persoonlijk moment. Bij de geboorte van haar zoontje wilde Marie geen traditioneel geboortegeschenk, wel iets unieks om te delen. De eerste batch werd meteen enthousiast onthaald door familie en vrienden. Wat begon als een eenmalig idee, groeide uit tot een permanente toevoeging aan het gamma.
Vandaag past Sparkling Yuzu perfect binnen het bredere universum van The Mocktail Club: 100% natuurlijk, zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen of bewaarmiddelen en ontworpen voor mensen die bewust willen genieten.
Perfect voor Tournée Minérale (en daarna)
Met Tournée Minérale in februari komt dit bijzondere product als geroepen. Minder alcohol drinken – of er tijdelijk volledig mee stoppen – is steeds vaker een bewuste keuze, zonder dat het hoeft in te boeten aan smaak of beleving. Sparkling Yuzu speelt daar naadloos op in: feestelijk genoeg voor een aperitief, verfijnd genoeg om ook buiten februari een vaste plaats te krijgen.