PLUS-zone Wedstrijden Club Ambiance Lio Contact
Home Recepten Gezondheid Abonneren Webshop
Nog geen profiel?
Home Tips van chefs Recepten Gezondheid Culinair Webshop PLUS-zone Wedstrijden Club Ambiance Contact Lio Nieuwsbrief Abonneren
Toon resultaten

Dashi: wat is het en waarom is het zo populair?

Jari Putteman , 2024-03-01
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail
Vraag je je weleens af wat het geheim is achter de rijke smaken van de Japanse keuken? Het antwoord is dashi, een ogenschijnlijk eenvoudige bouillon die het geschopt heeft tot culinair fenomeen. Duik mee in de details!
Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Kies je abonnement
24 maanden
€0,99 per week
12 maanden
€1,50 per week
1 maand
€1,99 per week
Gegevens

Wachtwoord vergeten?

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Gratis dit artikel lezen?

Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.

Ga verder
Binnen 1 minuut geregeld!
Gezond Oosterse keuken Japanse keuken Dashi Recept Bouillon Ingrediënt onder de loep

LEES OOK:

VIDEO: Heilbot met quinoa, couscous & dashi Gegrilde rode poon, risotto van groene kruiden, dashi met yuzu en geraspte bottarga Dashi met hijiki & sobanoedels Salade van opgelegde mosselen met venkel en dashi Mostarda: zo gebruik je de favoriete smaakmaker van Massimo Bottura Porcini is dé vleesvervanger bij uitstek en wel hierom Freekeh: dit moet je weten over het geliefde supergraan

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

Last van hooikoorts? Deze 5 ingrediënten verminderen de klachten

Restaurant Shokudo in Aarschot: ontdek de Japanse keuken in al zijn puurheid

Aarschot

Vandaag op je menu: foreltartaar met bruine boter en pistachenoten

Vandaag op je menu: gelakt buikspek met boekweitnoedels, miso en koriandercrème

Mochi: ijs in een pastel jasje

Lees meer

De kracht van levertraan: een ondergewaardeerd gezondheidselixer

Sinterklaaschocolade in overvloed? Maak insomnia chocoladegebakjes zoals patissier Hidde De Brabander

Restaurant CRKL in Roeselare scoort een 13,5/20: wij gingen proeven en culinair genieten

Roeselare

Onze tête à tête met Willem Hiele: “Mijn favoriete snack is een krokante pistolet met veel boter, mayonaise, garnaaltjes en sla”

OUDENBURG

Wijnflessen bewaren: zo moet dat en niet anders

Gorgonzola: de blauwe koning van de Italiaanse kazen

We gingen lunchen bij restaurant La Rosa: de ideale mix van klasse en gezelligheid

Chef Glenn uit Biestro H-Eat in Bornem: "The sky is the limit. Als je blijft stilstaan kan je er beter mee stoppen."

3x gouden tips van bakker Wim Goossens voor het maken van heerlijk krokant bladerdeeg

Mosterd op een rijtje: dit zijn alle soorten die je moet kennen

Historische Mechelse horeca waar je letterlijk kan tijdreizen

Mechelen

Zelf panna cotta maken? 5x creatieve recepten

Genieten bij U-Ziel in Geel: "De open keuken is een grote troef en de verschillende kleine ruimtes in het pand maken het geheel gezellig"

Geel

Je waterkoker ontkalken? Zo doe je het goed

Wat te doen en vooral wat te eten in Schilde: "Van huiskamerrestaurant en fine dining tot de lekkerste Thaise keuken"

Schilde

5x spaghetti die geen bolognaise is

Tijd voor klaaskoeken: een smaakvolle traditie uit West-Vlaanderen

Vandaag op je menu: parmentier met wortel en pancetta

The sky is the limit bij restaurant Toit in Eigenbrakel: ontdek de Sardische keuken op deze rooftop

Braine-L'alleud

Patisserie Charlotte: 6x tips waardoor je Italiaanse meringue nooit meer kan mislukken

Alles over aubergine: tips, valkuilen & recepten

Op stap in Mechelen: "de ideale winteruitstap"

Toon meer