Ben jij zoals velen van ons zot van kaas? Goed nieuws! Lees hieronder welke wijn bij jouw favoriete kaas past en probeer het uit.
Kazen met een sterkere smaak zoals cheddar zullen het beste passen bij even krachtige wijnen. Een delicate kaas zoals comté is dan weer het best te genieten bij een pinot noir. Dit zorgt ervoor dat de wijnen het beste in de kaas naar boven halen en omgekeerd. Je kunt ook de kaart openslaan, zoeken van waar de kaas afkomstig is en de regionale wijn erbij proberen. Dat is meestal ook een voltreffer!
Heb jij je bij de kaasboer eens laten verrassen met een speciale kaas waarvan je nog nooit hebt gehoord? Daar hoort een even speciale wijn bij en die hoeft niet duur te zijn! Je kunt uitpakken met iets zoetere wijn zoals een moscato, gewürztraminer of ruby port in rood. De zoetheid zal de overbodige funkiness wat neutraliseren en je ervaring beter te maken. Of ga all out en geef een glaasje oloroso-sherry medium dry. Een gewaagde keuze, maar zeker de moeite waard!
Of wat dacht je van bubbels? Ja, bubbels met kaas! De hoge zuren van een mousserende wijn passen perfect bij volle, romige kazen zoals brie of munster.
Keuzestress
Je hebt een kaasplankje gemaakt en zou graag één wijn kiezen die bij alles past. Dan is je beste keuze om een rode wijn te kiezen die voldoende body en tannines heeft, maar die toch elegant uit de hoek komt zoals een syrah en montepulciano. Deze stijl past ook perfect samen met harde kazen waar je een nootachtige smaak in terugvindt, zoals gruyère en gouda.