Levi Wijns (links)
Levi Wijns heeft een passie voor toegankelijke kwaliteitswijnen. En dat komt vast als geroepen, want de feestdagen zijn in aantocht. Heb je graag wat hulp bij het uitkiezen van leuke wijnen, dan kan je je op 30 november en 1 december laten inspireren op zijn herfstdegustatie. Op deze manier kan je een mooie selectie aan wijnen ontdekken voor je kerstdiner in het bijzijn van enkele wijnmakers. Verwacht hier nieuwe en vintage wijnen uit Portugal, Spanje, Frankrijk, Italië, Oostenrijk en zelfs België. Ideaal om je voorraad in te slaan lijkt ons!
Levi Wijns is de man achter Levino. Hier voorziet hij je van een gevarieerd aanbod aan toffe wijnen om te proeven en aan interessante prijzen aan te kopen. Wil je kort op de bal spelen met de feestdagen in aantocht, dan is Levi your man. Hij organiseert namelijk een herfstdegustatie waar je een heleboel wijnen kan komen proeven én waar je kennis kan maken met een aantal wijnmakers. Zij voorzien je dan van wat extra uitleg zodat jij aan de feesttafel kan uitpakken met je wijnkennis. Handig toch? Wij lijsten alvast enkele domeinen op die aanwezig zullen zijn op de degustatie.
Domaine Alessandro Rivetto – Piemonte - Italië
Alessandro is de gepassioneerde man die in 2012 samen met jeugdvrienden zijn eigen project startte. Eentje dat gebaseerd is op een deel van het wijnerfgoed van zijn familie, maar ook van andere percelen die hij in de loop van de tijd verwierf. Hij werkt ecologisch en produceert Dolcetto, Barbera d'Alba, zowel Langhe Nebbiolo als Barbaresco en Barolo.
Champagne Eric Legrand – Edouard & Valentin Legrand
In het hart van de Champagnestreek Côte des Bar vind je het prachtige champagnehuis Eric Legrand. In het dorpje Celles sur Ource, gelegen aan de oevers van de rivier de Ource, produceert dit landgoed al sinds 1894 champagne van absolute klasse.
Domaine du Grand Crès à Fabresan
Dit domein van Hervé Leferre, die zijn carriere begon bij Domaine de la Romanée-Conti, is genesteld in het hart van de regio Corbières. Zijn aanpak is zowel ambachtelijk als innovatief en zorgt ervoor dat elke fles de unieke kenmerken van het land weerspiegelt. Op dit wijndomein zijn ze ook bezig met de conversie naar biologische certificering. Iets wat vandaag de dag steeds belangrijker wordt. Samen met zijn dochter Camille creërt hij wijnen die niet alleen een genot zijn om te drinken, maar die ook een ware weerspiegeling zijn van het Corbières-terroir.
Domaine Constant Duquesnoy
Op dit domein vind je gecertificeerde biologische wijnen van Belgische eigenaren. Gérard Constant en Denise Duquesnoy richtten hun landgoed begin 2004 op met de aankoop van de Vinobrais-wijngaard van Domaine “Les Aussellons”, wat beschouwd wordt als een van de drie beste eigendommen in Vinsobres in Frankrijk. Samen met hun zoon Mathieu maken ze elegante, gestructureerde wijnen die echt de ziel van de Rhônevallei belichamen en de essentie van Vinsobres vastleggen.
Vin de liège
Tijdens de degustatie zal je ook kunnen proeven van gecertificeerde biologische Belgische wijnen. Deze zijn van topkwaliteit en komen uit de pittoreske regio Basse-Maas, in de buurt van Luik. Het landgoed wordt beheerd door Alec Bol, die gespecialiseerd is in het telen van hybride druivenrassen zoals Johanniter, Souvignier Gris, Solaris en Muscaris. Deze druiven zijn goed aangepast aan het plaatselijke klimaat en zijn resistent tegen ziekten. Vin de Liège gaat niet alleen over het maken van geweldige wijn; het is ook een model van sociale en ecologische verantwoordelijkheid waardoor het een baken is van de moderne wijnbouw in Wallonië
Wie wil kan ter plaatse ook iets eten volgens het menu van La Maison des Anciens. Zo zullen er onder andere oesters en wild op de kaart staan.
Levino Wine Tasting 30 Nov & 01 Dec 2024
Maison des Anciens de l’ULB
Adres
Avenue Roger Lallemand 22, 1050 Elsene