Werken in de horeca is niet voor iedereen. Het zijn lange dagen met veel uren, het kan fysiek zwaar zijn én je moet vriendelijk blijven ook al doen je lachspieren pijn van al dat glimlachen. Maar zelfs het beste personeel heeft weleens een slechte dag. We vroegen horecapersoneel naar hun grootste blunders en fouten. "Ik gaf iemand 150 euro té veel terug, ik heb die avond gratis gewerkt."
Fouten maken tijdens je werk, het is nooit fijn. Maar natuurlijk is het wel een grappige anekdote om achteraf aan je vrienden te vertellen. Of aan het internet. In dit geval zal het dat tweede zijn. We vroegen enkele blunderende horecamedewerkers om hun meest gênante verhaal. Van wijn over een belangrijke gast tot gasten 150 euro cadeau geven: het horecapersoneel over hun blunders.
Eten vergeten in te tikken
Het overkomt de beste, je bent bezig met vijf dingen tegelijk tot je beseft dat een tafel al een uur zit te wachten op hun eten. "Eten vergeten intikken, de gasten hebben uur gewacht voor niets, zagen andere tafels eerder eten kregen en zijn dan maar vertrokken."
Een cadeautje voor de gasten
Wat als je als gast zomaar een paar euro minder moet betalen? Leuk cadeautje, nietwaar? Helaas gebeurt het vaak dat het personeel hiervoor moet opdraaien. Het rekenfoutje kost hen soms een hele dag werken. "Verkeerde rekening aan verkeerde tafel gegeven. Fout pas ontdekt bij de andere tafel. Foutje van 150 euro, heb even voor niks gewerkt."
Hete mossel
Mosselen gaan eten, heerlijk! Maar wat als je de warme deksel recht op je been krijgt? Is er een dokter in de zaal? "Deksel van een pan gloeiendhete mosselen gehaald en daarbij een mossel laten vallen op het bovenbeen van een gast. Hij deed meteen z’n broek naar beneden en heeft de hele avond gekoeld met een koude doek. Maand later kwam ie terug om z’n brandwond te showen."
Thee voor iedereen
Afsluiten met een nagerecht en een warm kopje thee. Ooit al eens van een tea shower gehoord? "Ik had twee warme dranken vast (één per hand), toen ik aan tafel kwam om ze te serveren, heb ik beide dranken laten vallen op de personen links én rechts van mij."
Een glas wijn voor de hond
We delen veel met onze viervoeters, maar heb je er ooit bij stilgestaan om je hond wat wijn te geven? Neen? Gelukkig wij ook niet. In deze situatie was het al te laat. "Veel witte wijn gemorst op de grond, tegen dat ik terug was om het op te kuisen had de hond het al helemaal opgelikt."