De bladeren kleuren, de lucht wordt frisser, en in Halle kondigt de herfst zich aan met een heerlijke traditie, de jaarlijkse herfstdegustatie van La Nebbia. Op 15 en 16 november wordt de prachtige Villa Servais opnieuw het decor voor een weekend vol smaak, passie en grote wijnmakers. Maar dit jaar krijgt het evenement een bijzondere gast die de show maakt nog voor er een druppel geschonken is: sommelier Trésor Vets.
Een line-up waar je warm van wordt
Zoals elk jaar presenteren Wim en Lore van La Nebbia een uitgebreide selectie van wijnen uit hun gamma, een reis door Italië, van elegante hoogtes tot zonovergoten kustwijnen. Maar deze editie krijgt een extraatje want meerdere wijnmakers komen speciaal naar Halle om hun werk zelf toe te lichten. Caterina Burzi reist af uit La Morra, Piemonte, met de verfijnde Barolo’s en straight-from-the-hills elegantie van domein Alberto Burzi. Haar wijnen zijn schoolvoorbeelden van jonge, moderne Piemontese finesse. Evenwicht, diepte en een bijzonder pure stijl. Uit Puglia komt Carlo van Duca Carlo Guarini, een domein dat staat voor mediterrane warmte met een verrassend frisse twist. De nabijheid van de zee geeft hun negroamaro’s en malvasia’s een ziltige lift die ideaal past bij rijkere wintergerechten. En dan is er ook nog Lamoresca, het geliefde Sicilaanse biodynamische domein dat volgens kenners 1 van de meest oprechte stemmen van het eiland is. Lokale druiven, respect voor de natuur en wijnen die fris blijven dankzij hoger gelegen wijngaarden. Zon in het glas, maar nooit log of zwaar.
Trésor Vets, zondag is sommelier-dag
De echte showstopper dit jaar? Op zondag 16 november presenteert sommelier Trésor Vets zijn persoonlijke “La Nebbia-selectie”. Trésor, één van de meest opvallende jonge sommeliers in België, staat bekend om zijn scherp oog voor finesse, aromatische precisie en zijn gave om wijnen toegankelijk en begeesterend uit te leggen. Hij werkte zich de voorbije jaren op in fine dining-zalen, schreef zich in de kijker met zijn eigen selectieproject en inspireerde een nieuwe generatie wijnliefhebbers met zijn frissere, elegante kijk. Tijdens de degustatie vertelt hij wat volgens hem nu op zijn mooist is om te drinken, welke wijnhuizen hem raken, hoe hij ‘La Nebbia’ vertaalt naar zijn selectie en hoe je als liefhebber zelf betere keuzes maakt voor je eigen wijnkelder. Voor iedereen die onzeker is bij het kiezen van eindejaarswijnen, is zondag dus een absolute must.
Voorbereid op het feestseizoen
Met deze unieke mix van wijnmakers, stijlen en prijscategorieën biedt de degustatie alles om moeiteloos je eindejaarsmenu te ondersteunen. Rood voor wild? Een Barolo of een elegante Siciliaan. Fris wit voor aan het aperitief? Toscaanse vermentino. Iets verrassends voor de kalkoen? Puglia komt je redden. En wie graag ontdekt, wordt gegarandeerd verrast door iets nieuws. Een sfeervolle setting, boeiende gesprekken, mooie wijnen en alle expertise die je nodig hebt om vol vertrouwen je eindejaarskeuzes te maken.
De deuren van het prachtige Villa Servais staan open op 15 en 16 november, telkens van 14u tot 19u.
La Nebbia
Servaislaan 8, 1500 Halle