Giet de volle melk in een steelpannetje en voeg 1/4 van de zaadjes van een vanillestokje toe. Voeg nu ook het snufje zout toe. Verwarm de melk, maar breng net niet aan de kook. Roer regelmatig.
In een mengkom meng je ondertussen de maïzena samen met de suiker. Voeg één ei toe en mix tot een glad geheel. Wanneer de melk warm genoeg is, lepel je voorzichtig 1/3 van de melk in het eimengsel terwijl je roert. Vervolgens voeg je de inhoud van de mengkom weer toe aan de pan waar de warme melk in zit. Roer goed en zet het terug op een middelhoog vuur. Het mengsel zou nu langzaamaan dikker moeten worden. Het gaat ook even bubbelen, maar zorg ervoor dat het niet kookt. Haal van het vuur af en zeef het mengsel boven een kom. Laat voor zo'n 2 à 3 minuten afkoelen, maar blijf regelmatig roeren.
Voeg de boter toe per el en roer totdat het is gesmolten in het mengsel. Druk een stukje vershoudfolie stevig tegen het mengsel in de kom en zet dan in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrooi je werkplek met wat bloem en rol het bladerdeeg hierop uit. Bestrijk het met de crème die je hebt gemaakt en strooi de chocolate chips over de helft van het deeg. Vouw het deeg dubbel zodat het deel met de crème over het deel met de chocolate chips zit. Duw zachtjes aan zodat beide kanten goed aan elkaar vast zitten. Snijd het deeg nu in 6 reepjes met een scherp mes of met een pizzasnijder. Duw de randen van de reepjes lichtjes aan.
Draai de reepjes in een spiraalachtige vorm en leg ze dan voorzichtig op de bakplaat. Als je wil, kan je nu nog wat extra chocolate chips duwen in het deeg. Breek een ei in een kommetje, mix het door elkaar en bestrijk alle reepjes met wat ei. Bak ze voor zo'n 15 minuten of totdat het deeg mooi goudbruin kleurt. Laat afkoelen op de bakplaat voor zo'n 2 minuten en leg ze dan op een koelrekje om volledig af te koelen.
Tot slot moet je de typische paars-roze drizzle nog maken. Doe de poedersuiker in een kommetje en voeg hier 2 el melk aan toe. Roer goed door elkaar totdat je een gladde icing krijgt. Het mag niet te loperig zijn! Verdeel de icing over 2 kommetjes: in 1 kommetje voeg je wat paarse voedingkleurstof toe, in de andere wat roze voedingkleurstof. Roer goed door elkaar en drizzle dan beide kleuren over de reepjes heen.
