Schenk de rosé naar keuze in een schaal die bestendig is voor de diepvries en laat hem minstens 6 uur in de diepvries staan. De rosé zal trouwens niet volledig bevriezen door de alcohol die er in zit.
Zet een steelpan op het vuur en vul die met het water en met de suiker. Kook dit voor een paar minuutjes totdat alle suiker is opgelost. Vanaf dan voeg je het bevroren fruit (frambozen, aardbeien, of allebei) toe. Laat het een paar minuten doorkoken en zet daarna het vuur uit. Haal de pan van het vuur en laat de fruitsmaak voor een halfuurtje intrekken in de siroop. Zeef het mengsel boven een apart kommetje of potje en zet aan de kant.
Ondertussen pers je de citroen en bewaar je het sap. Haal de bevroren rosé uit de diepvries en stop het in de blender. Daar voeg je de ijsblokjes, het citroensap en wat van de afgekoelde fruitsiroop aan toe. Let op dat je de siroop niet in één keer toevoegt: doe het in stappen en proef tussendoor of de smaken goed zitten. Blend alles even samen.
Doe het mengsel terug in het diepvries-proof bakje en plaats weer in de diepvries voor een halfuur. Als je klaar bent om van de frosé te genieten, haal je het uit de diepvries en laat je het even staan op het aanrecht totdat het weer slushy genoeg is. Kan je zolang niet meer wachten? Doe het dan nog even snel in de blender et voilà, frosé all day!
