Zeef de matcha (ongeveer 2 theelepeltjes) in je matchakom om klontjes te verwijderen en voor een gladde textuur te zorgen. Giet er het hete water (80 °C) bij, net genoeg om de matcha te bedekken. Klop 15-20 sec met een zachte “W”-beweging tot de matcha schuimig en glad is. Doe dit met een matchawhisk.
Doe de ijsblokken in een glas en schenk er het roze kokosnootwater over. Vul het glas voor ¾ . Giet de matcha met behulp van de achterkant van een cocktaillepel in het glas.
Cheers!
