Was de bessen grondig onder koud stromend water en laat ze uitlekken. Doe 150 g bessen samen met 50 ml water en een eetlepel kristalsuiker in een steelpan. Verwarm de ingrediënten op laag vuur. Laat het mengsel 5 min zachtjes pruttelen. Haal het sap van het vuur en zeef het door een fijne zeef.
Snijd een sinaasappel doormidden. Snijd een helft in dunne partjes. Wrijf de rand van twee wijnglazen in met de andere sinaasappelhelft. Dip de randen eventueel in een beetje kristalsuiker voor een feestelijke toets.
Vul de glazen met ijsblokjes. Schenk in elk glas 50 ml van het afgekoelde bessensap. Voeg voorzichtig het bruiswater toe. Voeg per glas een partje sinaasappelsap toe als garnering. Werk af met enkele bosbessen en een takje munt. Serveer direct en geniet ten volle.
