Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een vierkante bakvorm of ovenschaal van 20x20 cm in met boter.
Doe de ingrediënten voor het beslag volgens de aangegeven volgorde in een kom en klop alles vervolgens met een (hand)mixer met garde(s) 1-2 min tot een glad beslag. Schep het beslag in de bakvorm of ovenschaal en bak de cake in 25-35 min bruin en gaar. Je kan dit testen door voorzichtig in het midden te drukken; als de cake terugveert dan is het goed.
Maak tijdens het bakken de saus. Doe de slagroom, 100 g suiker, boter en water in een pan en breng op middelhoog vuur al roerend aan de kook. Verhit alles tot de boter gesmolten is en de suiker is opgelost.
Haal de cake uit de oven en overgiet meteen met de saus, zodat deze helemaal geabsorbeerd wordt. Serveer de malvapoeding (lauw)warm.
