Kluts het ei. Doe er matchapoeder en wat water bij om een egaal matchapapje te krijgen. Voeg het papje toe aan de andere ingrediënten. Bak af volgens de instructies van je broodmachine.
Matchabrood
Ooit al eens groen brood gegeten? Het recept voor dit matchabrood komt uit Het Theeboek van Veerle Stoffels. Daarin neemt ze je mee doorheen de wondere wereld van thee. Dat we thee kunnen drinken weten we allemaal, maar wist je ook dat we net als bij wijn, thee met food kunnen pairen? Of dat thee ook een geweldig ingrediënt kan zijn voor verrassende gerechten? Dit matchabrood is daar een geweldig voorbeeld van. Dus, kruip de keuken in en eet smakelijk! © Het Theeboek – Veerle Stoffels – Uitgeverij Lannoo - €25,99
Ingrediënten
Matchabrood
- Broodmeel 400 gram
- Droge gist 4 gram
- Water 210 ml
- (olijf)olie 1 eetlepel
- Zout 6 gram
- Matchapoeder 8 gram
- Ei 1
Bereiding
Matchabrood
Tips & tricks
Vegan matchabrood maak je klaar zonder ei.
Uiteraard kan je het brood manueel kneden, een of meerdere keren laten rijzen en afbakken in de oven.
Voeg naar eigen smaak gesneden noten, olijven, pitten of ander lekkers bij het deeg.
Je kan ook 8 gram verse gist gebruiken in plaats van 4 gram droge gist.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio