Vul de cocktailshaker met de whisky, het citroensap, het suikerwater en een eiwit. Schud krachtig met 1 ijsblokje gedurende 15 seconden tot het eiwit mooi is opgeklopt (dryshaken). Voeg ijs toe in de shaker en schud nogmaals krachtig gedurende 12 seconden.
Zeef de cocktail door de fine mesh strainer in het voorgekoeld tumblerglas, gevuld met ijsblokken.
Giet de rode wijn voorzichtig op de bolle kant van de barlepel, in een fijne straal zodat de wijn op de cocktail blijft drijven.
Garneer met wat zeste van citroen.
