Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en besprenkel met wat olijfolie zodat het niet aan elkaar gaat plakken.
Was de broccoli en snijd in roosjes. Doe het in een pan met kokend water en kook 5 minuten beetgaar. Snijd ondertussen je kerstomaten in twee. Giet de broccoli af en breng op smaak met zout en peper.
Verwarm een scheut olijfolie in een halfdiepe pan. Snij de knoflook fijn en voeg samen. Voeg de broccoli toe en roer het geheel goed door. Voeg de ricotta toe. Roer 2 à 3 minuten. Voeg nu de pasta ook toe. Breng op smaak met zout en peper.
Garneer met kerstomaten en citroenzeste.
