- Verhit de olie in een grote, diepe braadpan. Voeg ui, look, zout en peper toe. Roer 30 sec op een matig vuurtje voor je de bouillon toevoegt en aan de kook brengt (deksel op de pot). Voeg onmiddellijk de pasta toe en laat op een laag vuurtje zo'n 8 min pruttelen. Roer af en toe om.
- Voeg de butternutpompoen toe en laat nog 6 min verder koken (of tot wanneer de pasta en de pompoen gaar zijn)
- Zet het vuur uit en voeg de spinazie toe. Roer tot de spinazie gaar is en voeg peper en zout en Parmezaanse kaas toe
- Smakelijk!
Penne met kip, butternut en spinazie
Een heerlijk eenpansgerechtje met pompoen en kip. Italië op je bord!
Ingrediënten
Penne met kip, butternut en spinazie
- Olijfolie 2 el
- Ui 1/2
- Knoflook 4 teentjes
- Kippenbouillon 1,5 l
- Penne 350 g
- Flespompoen 500 g
- Gekookte kip 350 g
- Spinazie 500 g
- Parmezaanse kaas 250 g
- Peper en zout
Bereiding
Penne met kip, butternut en spinazie
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio