Romige pappardelle met pastinaak, geblancheerde spinazie, tomaten en cashewnoten

Als je hunkert naar een hartverwarmende portie comfort food, is pasta waarschijnlijk het eerste waar je aan denkt. Het hoeft echter niet altijd de klassieke bolognese of carbonara te zijn. Vandaag bereiden we een variant met onze favoriete herfstgroente, namelijk pastinaak. Ben je nieuwsgierig welke ingrediënten we verder toevoegen? Blijf dan zeker lezen.