Verwarm de oven voor op 220°C.
Leg de vijgen op een bakplaat en rooster 10 minuten in de oven.
Toast je brood in een pan met een beetje olie of in een broodrooster.
Meng de ricotta met de ahornstroop.
Smeer de ricottaspread rijkelijk op de toast, werk af met de partjes vijgen en verse tijm en versier met nog wat ahornstroop en de pijnboompitten.
