Je vindt ze in alle kleuren, smaken en vormen. Roos, wit, gestreept, aardbei, banaan, rond en vierkant. Je kan het al raden, we hebben het over donuts! Met een airfryer in huis kan je deze heerlijke gebakjes zelf maken zoals jij ze graag hebt. Én ze zijn minder vettig en dus gezonder. Hoera!
Ingrediënten
voor 12 donuts
60 ml warm water
1 tl gist
1 tl kristalsuiker
3 el kristalsuiker
260 g bloem
1/2 tl bakpoeder
1/4 tl grof zout
1 el gesmolten margarine
1,2 dl volle melk
Glazuur
85 g poedersuiker
1 el volle melk
Bereiding
Meng het water, de gist en 1 theelepel kristalsuiker in een kom. Laat het mengsel 10 minuten rusten zodat de gist geactiveerd wordt. Dit zie je door de kleine gistdeeltjes die beginnen ploffen, zo niet is de gist al te oud en niet meer actief.
Meng het bakpoeder, de bloem, het zout en 3 eetlepels kristalsuiker in de kom van een keukenmachine. Laat de machine draaien met een deeghaak en voeg het gistmengsel, de melk en gesmolten margarine toe. Laat de machine daarna nog even verder mengen tot het deeg loskomt.
Dek de kom af met een droge handdoek of vershoudfolie. Laat het deeg 30 minuten rijzen tot het volume is verdubbeld.
Na 30 minuten zou het deeg genoeg gerezen zijn. Dit kan je testen door met je vinger een holletje in het deeg te duwen als het holletje blijft, is het deeg klaar om uit te rollen.
Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm dikte.
Steek de donuts uit met een ronde vorm. Maak in het midden een kleinere opening. Laat de donuts opnieuw rusten gedurende 20 minuten.
Verwarm de airfryer op 180 graden. Vet het airfryermandje in en leg de donuts er in. Zorg dat je er niet te veel inlegt en ze genoeg plaats hebben.
Laat 4 minuten bakken en herhaal. Voor de afwerking kan je kiezen voor glazuur, chocolade, kaneel, suiker, … Om het beter te laten kleven doe je er best eerst een laagje glazuur op. Hiervoor meng je de melk en poedersuiker en roeren maar tot een glad mengsel.
Laat de donuts enkele minuten afkoelen en dompel onder in het glazuur. En versieren maar!