Iedereen kent de Rode Duivels en weet dat de Red Lions de nationale mannen hockeyploeg is, maar ooit al gehoord van de Belgian Pastry Lions? Tot vorig weekend waarschijnlijk niet, maar voeg dit team gerust toe aan het lijstje met Belgen die scoren op wereldniveau. Wij zetten hun prestatie graag in de kijker.
Elke twee jaar vindt in Lyon het wereldkampioenschap plaats. Dit jaar dongen maar liefst achttien landen mee naar een zoete medaille. Voor het eerst in acht jaar stuurde ook België een delegatie naar Frankrijk. Suikerspecialist Raoul Andriessen, ijsspecialist Dieter Charels traden samen met chocolade expert en teamkapitein Marijn Coertjens aan in de arena onder de naam Belgian Pastry Lions.
Saxofoon als bron van inspiratie
De opdracht? In negen uur tijd hun nationale erfgoed in de kijker zetten aan de hand van maar liefst drie ijstaarten, tien dessertborden, 32 zoete creaties, een chocolade sierstuk, een chocolade sculptuur, een ijssculptuur en een suikersierstuk. Hun inspiratie vonden ze onder andere in de saxofoon en het iconische Belgische kriekbier.
De grootste spektakelstukken werden opgevoerd tijdens een ware chocolade show waar de drie chefs als gekke professors aan de slag gingen met chocolade proefbuizen op de tonen van de songs van Stromae en beats straight from Tomorrowland.
© Zest
En dat harde werk werd meer dan beloond. De Belgian Pastry Lions veroverden een mooie vijfde plaats en als kers op de taart werden ze bovendien de laureaten van de “eco-responsible award”.
Oh ja, misschien bent u ook geïnteresseerd in het podium? Japan werd afgetekend eerst, gevolgd door Frankrijk en Maleisië. Maar iets zegt ons dat er in 2027 wel eens een Belgische vlag boven dat podium kan komen te hangen. Fingers crossed!