De klassieke Italiaanse pizza wordt wereldwijd graag geïmiteerd. Maar waar kan je nu écht de allerlekkerste pizza vinden? De World 50 Top Pizza Europe houdt zich jaarlijks bezig met het beantwoorden van deze vraag. Voor het tweede opeenvolgende jaar heeft een chef uit Engeland de hoogste eer behaald als beste pizzabakker. België doet het ook goed met drie pizzeria's in de top 50, een stijging van één ten opzichte van vorig jaar. Benieuwd welke? Lees dan verder!
De Engelse chef Michele Pascarella heeft voor het tweede jaar op rij de titel van beste pizzabakker in Europa gekregen bij de World 50 Top Pizza Awards, buiten Italië. Om de Italiaanse trots gerust te stellen: deze chef heeft Italiaanse wortels. De eigenaar van 'Napoli on the Road' in Chiswick (Londen) verhuisde op 19-jarige leeftijd van Napels - de thuisstad van de pizza - naar Londen, waar hij zijn eigen restaurant begon.
Inmiddels heeft zijn restaurant twee locaties: een in Londen en een in Richmond. Pascarella staat bekend om zijn creatieve variaties op de klassieke Napolitaanse pizza, waarbij hij niet bang is om een unieke twist toe te voegen.
De 50 Top Pizza Awards is een jaarlijks evenement dat de beste pizzeria's en pizzabakkers ter wereld eert, gebaseerd op anonieme beoordelingen door juryleden. Het is vergelijkbaar met de Michelin-gids, maar dan voor pizza. Doorheen het jaar publiceren ze nieuwe lijsten, waarvan de 50 Top Pizza Europe de meest recente is. In september onthult de organisatie de volledige wereldranglijst.
De beste pizzeria's in België
Als we naar de volledige top 50 kijken, zien we drie Belgische pizzeria's verschijnen. Op de 11e plaats staat La pizza è Bella van eigenaar Stefano Napoli en chef Ciro Dario, gevestigd in zowel Brussel als Antwerpen. De laatste vestiging opende eind vorig jaar, nadat de pizza's van Napoli al eerder waren geprezen in de top van vorig jaar. Hier geniet je van authentieke Napolitaanse pizza, gekenmerkt door een dikke korst en pure, Italiaanse ingrediënten.
Adres
Etterbeek: Rue Froissart 43
Sablon: Rue Lebeau 75
Antwerpen: Oever 7, 2000 Antwerpen
De tweede Belgische pizzeria in de top 50 bevindt zich ook in Brussel: van Francesco Paolo Martini, op plaats 19. Zijn hoogtepunt van 2024 in het restaurant was het volkoren deeg met 85 procent water, wat resulteerde in een heerlijk zachte pizza met een perfecte korst. En ook de desserts krijgen lof. Een huisgemaakte tiramisu is bijvoorbeeld ideaal om te delen en bovendien zijn de prijzen lief voor je portemonnee.
Adres
Sint-Joostplein 8=
1210 Sint-Joost-ten-Node
Nieuw in de top 50 is NaPizzà van Carmine Russo in Brussel, op een mooie 46e plaats. Het is een zaak die afgelopen jaar snel favoriet is geworden bij veel Brusselaars en daarom als nieuwkomer in de lijst staat. Probeer hier zeker een van de calzones!
Adres
Van Meyelplein 6
1040 Etterbeek