Op zomerse avonden is het heerlijk om te genieten van een lekker hapje en een fris drankje. Ga vandaag voor deze Italiaanse bruschetta met mozzarella en balsamicostroop en zet hem in no-time op tafel. Of je nu een diner organiseert of gewoon zin hebt in een lekkere snack, dit recept van tv-chef Ramon Brugman is in elk geval een goed idee.
Ramon Brugman ontwierp voor zijn kookboek De Borrelbijbel een bruschetta met buffelmozarella, balsamicostroop en basilicum. Heerlijk in al zijn eenvoud, maar enorm rijk aan smaken Dit hapje zal iedereen aan tafel verrassen. Smakelijk!
Ingrediënten
25 g rucola
2 bollen verse buffelmozarella
20 blaadjes basilicum
200 ml balsamicoazijn
75 g suiker