Om de werkweek af te sluiten trommel je best wat vrienden op. Samen een glaasje drinken en genieten van wat hapjes is de perfecte manier om te ontspannen na een stresserende week. Wij tippen je deze bruschetta's van polenta met kersen, munt en fetakaas. Origineel én lekker.
Zin om creatief uit de hoek te komen? Dan zijn deze bruschetta's gemaakt met polenta the way to go. Met toppings als kersen, munt en feta zet jij een top-appetizer op tafel.
Ingrediënten
200 g polentameel
800 ml water
1 tl zout
2 el olijfolie
200 g kersen, ontpit en gehalveerd
100 g fetakaas, verkruimeld
1 handvol verse munt, fijngehakt
Zwarte peper