Een zonnige quiche op een zonnige zaterdag. Ideaal als lunch, maar ook heerlijk als avondmaal met een fris slaatje erbij. Deze maak je met prosciutto, sperziebonen, cherrytomaten, mais en cheddarkaas.
Vleesliefhebbers opgelet: na één hap van deze quiche met prosciutto wil je niets anders meer. Maak het geheel compleet met sperziebonen, cherrytomaten, mais en smeuïge cheddarkaas voor een onweerstaanbare smaakbeleving.
Ingrediënten
1 rol taartdeeg
200 g cherrytomaten
100 g prosciutto
1 courgette
1 rode paprika
handvol sperziebonen
100 g mais
3 eieren
200 ml kookroom
100 g geraspte cheddarkaas
verse basilicum
peper & zout
olijfolie