Ooit al gehoord van Les Mecs? Niet alleen Brussels dialect voor the boys maar eveneens een funky bistro gelegen in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Met Vlaamse en Franse klassiekers brengen eigenaars Olivier en Sukhon een stukje Parijs naar Vlaanderen. Net zoals deze dame blanche.
Recept
Zin in een Mec Croque gemaakt met peer, ui en blauwe kaas? Of liever een stukje kabeljauw met aardpeercrème, pastinaak en peterseliesaus? Waag dan een poging bij Les Mecs. “We werken bewust zonder reservaties, omdat we zelf graag spontaan ergens gaan eten.” Enkel tijdens de middag kan je bij de Hasseltse bistro reserveren. “Bij ons kan je gezellig een aperitief drinken aan de toog en wachten tot er een tafeltje vrijkomt, dat houdt de sfeer en gezelligheid erin.” Wie geen tafeltje kan bemachtigen, kan alvast dit recept van hun dame blanche uitproberen.
Doriana La Monaca